طرز تهیه ذرت مکزیکی با طعم ویژه

به گزارش شمانیوز :ذرت مکزیکی یکی از غذاهای خیابانی محبوب و معروف در مکزیک است که با ذرت پخته‌شده و طعم‌دهنده‌های مختلف تهیه می‌شود. ذرت مکزیکی معمولاً با ادویه‌جات، کره، لیمو، پنیر فتا و سس مایونز سرو می‌شود که باعث می‌شود طعمی غنی و دلپذیر داشته باشد. ذرت مکزیکی به‌خصوص در فصل تابستان و هنگام مراسم‌های خیابانی طرفداران زیادی دارد و به‌عنوان یک میان‌وعده خوشمزه و مغذی شناخته می‌شود.ذرت مکزیکی نه‌تنها خوش طعم است، بلکه به خاطر مواد مغذی موجود در ذرت نیز ارزش غذایی بالایی دارد.

مواد لازم

ذرت 500 گرم

نمک، فلفل سیاه و قرمز

 به میزان لازم 

قارچ 250 گرم

پنیر پیتزا 100 گرم

سس مایونز 3 قاشق غذاخوری

کره 2 قاشق غذاخوری

روغن مایع 1 قاشق غذاخوری

آویشن 1 قاشق چایخوری

آبلیمو یا لیمو تازه 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برای تهیه ذرت مکزیکی ابتدا قارچ ها را شسته سپس آن ها را به صورت حلقه حلقه متوسط خرد کنید. سپس در قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و بگذارید تا آب به جوش آید آب لیمو را نیز به آب درحال جوش اضافه کنید. 

قارچ های خرد شده را به آب جوش داخل قابلمه اضافه کنید.

 پس از افزودن قارچ ها بگذارید تا در حد یک جوش خوردن قارچ ها داخل قابلمه بماند، سپس خیلی سریع قارچ ها را آبکشی کنید و زیر آب سرد قرار دهید.

داخل قابلمه ای مناسب با حجم مواد کره را به همراه روغن مایع بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره درون قابلمه آب شود. 

در ادامه ذرت ها را باید به کره اضافه کنید و با حرارت بسیار بالا تفت دهید تا ذرت طعم و عطر کره را به خود بگیرد همچنین مقداری نرم شود. 

قارچ هایی که آبکش کرده اید را به ذرت تفت خورده شده اضافه کنید و با یکدیگر مخلوط کنید.

ادویه های ذرت مکزیکی که شامل (نمک، آویشن ،؛ فلفل سیاه و قرمز) می شود را به ترکیب ذرت و قارچ اضافه کنید و تفت دهید تا ادویه ها به طور کامل با مواد تان کاملا ترکیب شوند.

سس مایونز را با کمک یک همزن رقیق‌تر کنید سپس به ترکیب بالا اضافه کنید و هم بزنید. 

پس از اینکه سس با مواد ذرت مکزیکی ترکیب کردید کم‌کم پنیر پیتزا را به ذرت ها اضافه کنید البته میزان پنیر به علاقه شما بستگی دارد. برخی افراد پنیر پیتزا را به همراه کمی روغن تفت می دهند و پنیر آب شده را به مواد ذرت مکزیکی اضافه می کنند.