ترشی رب انار
برای پاییز یک ترشی جدید درست کن / طرز تهیه ترشی رب انار با طعمی خاص
اگر شماهم به شدت اهل درست درست کردن ترشی و شور هستید تاپایان این خبر همراه ما بمانید.
به گزارش شمانیوز :ترشی رب انار یکی از چاشنی‌های خوشمزه و محبوب در آشپزی ایرانی است که طعمی ملس و دلپذیر دارد. ترشی رب انار معمولاً از ترکیب رب انار، سرکه، نمک و ادویه‌جات تهیه می‌شود و به غذاها عطر و طعم خاصی می‌بخشد. ترشی رب انار به عنوان یک همراه عالی برای کباب‌ها، سالادها و غذاهای مختلف سرو می‌شود و به افزایش اشتها کمک می‌کند. علاوه بر طعم لذیذ، این ترشی رب انار خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی نیز دارد که به سلامت بدن کمک می‌کند.
مواد لازم
| بادمجان کباب شده | یک عدد |
| هویج متوسط | ۲ عدد |
| گل‌کلم | ۳۰۰ گرم |
| سیب ترش | ۲۰۰ گرم |
| فلفل سبز تند | یک عدد |
| کرفس | یک ساقه |
| گردوی چرخ شده | ۱۰۰ گرم |
| جوز هندی | یک قاشق چایخوری |
| نمک | یک قاشق چایخوری |
| رب انار ترش | یک تا یک و نیم پیمانه |
طرز تهیه
بادمجان را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
هویج ، گل کلم ، سیب ترش ، فلفل سبز تند و کرفس را در خرد کن بریزید و ریز خرد کنید.
سبزیجات ، بادنجان ، گردو ، جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید.
رب انار را اضافه کرده هم بزنید.
در شیشه در بسته به مدت 10 روز در یخچال نگه دارید و سپس میل نمایید.
