راز خوشمزگی ترشی مخلوط لو رفت / ترفند های خوشمزه تر شدن ترشی مخلوط

به گزارش شمانیوز :ترشی مخلوط شامل انواع سبزیجات و میوه‌های مختلف است که در سرکه و نمک خوابانده می‌شوند.این ترشی مخلوط طعمی ترش و اغلب تند دارد که مُکمل جذابی برای بسیاری از غذاها به شمار می‌رود.از رایج‌ترین مواد موجود در ترشی مخلوط می‌توان به گل‌کلم، هویج، فلفل دلمه‌ای و خیار اشاره کرد.ترشی مخلوط به عنوان یک پیش‌غذا یا چاشنی، در سفره‌های ایرانی و بسیاری از جوامع دیگر به‌کار می‌رود.

راز خوشمزگی ترشی

سعی کنید ترشی‌هایتان را در شیشه های شیشه ای قرار دهید و از ظروف پلاستیکی برای نگهداری استفاده نکنید. همچنین، ترشی ها را در جلوی نور خورشید نگهداری نکنید.

قبل از درست کردن ترشی، دقت کنید که تمام مواد ترشی کاملاً خشک باشند تا دچار کپک نشوند.

به هیچ عنوان گل کلم را نجوشانید، سعی کنید بصورت خام استفاده کنید تا سفید و ترد بماند. همچنین، اگر دوست داشته باشید، می توانید از پودر انبه هم استفاده کنید. نعنا و پونه نیز می توانند برای بخشی از عطر و طعم ترشی استفاده شوند.