ترشی ذرت
طرز تهیه ترشی ذرت خوشمزه / یک ترشی متفاوت برای فصل پاییز
ترشی ذرت یکی انواع ترش های خاص و خوشمزه است. برای طرز تهیه ترشی ذرت همراه ما باشید.
به گزارش شمانیوز :ترشی ذرت یک چاشنی خوشمزه و ترد است که معمولاً با ذرت تازه و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.این ترشی ذرت به دلیل طعم شیرین و ترش خود، می‌تواند به عنوان یک پیش‌غذا یا همراه غذاهای اصلی سرو شود.ترشی ذرت سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است و به عنوان یک گزینه سالم در رژیم غذایی شناخته می‌شود.تهیه ترشی ذرت بسیار آسان است و می‌توان آن را در خانه با ترکیب ذرت، سرکه، شکر و ادویه‌های دلخواه درست کرد.
مواد لازم
| پرک فلفل قرمز | ۱ قاشق چای‌خوری |
| فلفل هالوپینو | ۱ عدد |
| پیاز قرمز | ۱/۴ قرمز |
| دانه ذرت خام | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| برگ گشنیز تازه | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| آب لیموترش یا آبلیمو | ۱/۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| دانه فلفل سیاه درشت خرد شده | ۱/۴ قاشق چای‌خوری |
| سرکه (سفید یا سرکه سیب) | نصف لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| نمک | ۲ قاشق چای‌خوری |
| شکر | ۱ قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه
در اولین مرحله از طرز تهیه ترشی ذرت با پیاز قرمز باید پوست پیاز را جدا کنید و آن را به صورت خلالی خرد کنید. سپس پیازهای خرد شده را با ذرت، فلفل هالوپینوی خرد شده، پرک فلفل قرمز، برگ گشنیز خرد شده، آب لیمو ترش تازه یا آبلیمو و فلفل سیاه درشت خرد شده مخلوط کنید.
در این مرحله نمک، شکر و سرکه در یک قابلمه بریزید و حدود ۳/۴ لیوان آب به آن اضافه کنید. شعله گاز را روشن کنید و اجازه دهید ترکیب آب و سرکه بجوشد. سپس شعله گاز را خاموش کنید.
سرکه داغ را روی مواد ترشی ذرت بریزید و صبر کنید تا مواد ترشی کاملاً خنک شود. سپس می‌توانید ترشی ذرت را در یک شیشه تمیز و خشک درب‌دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید. ترشی ذرت برای رسیدن و جا افتادن به ۱۰ روز تا ۲ هفته زمان نیاز دارد.
