مرغ شکم پر
(فیلم) طرز تهیه مرغ شکم پر خوشمزه
مرغ شکم پر یکی از غذای خوشمزه ایرانی است که در ادامه می توانید طرز تهیه مرغ شکم پر متفاوت را مشاهده کنید.
به گزارش شمانیوز :مرغ شکم پر یکی از غذاهای اصیل ایرانی است. مرغ شکم پر را می توانید با مواد متنوعی درست کنید. مرغ شکم پر بسیار لذیذ و خوش طعم است. مرغ شکم پر در بین ایرانسان طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر
یک عدد مرغ کامل
یک عدد پیاز
سه حبه سیر
ی عدد فلفل دلمه سبز
یک پیمانه نعنا و گشنیز تازه
۱۰ عدد آلو (از قبل خیس خرده)
نگینی کنید و تف بدید ی خورده که سبک شد
۱۰ عدد گردو (یا ۲۰ عدد بادام زمینی) خرد شده اضافه کنید وبعد
نیم پیمانه زرشک و نیم پیمانه دانه انار(قابل حذف)
دو الی سه قاشق رب انار
ادویه ها هم شامل نمک و فلفل قرمزو زردچوبه و آویشن
طرز تهیه مرغ شکم پر
ترتیب تفت دادن مواد بسیار مهم است،ابتدا پیاز ،سیر ،فلفل دلمه ، گردو ،سبزی و بقیه مواد را تفت دهید. کمی که آب سبزی که کشیده شد،رب انار و دانه انار و زرشک و الو را اضافه کنید.همه را تف می دهیدم میریزیم داخل شکم مرغ خالی شده و شسته شده و تمیز است.
با نخ و سوزن تمیز یا مخصوص آشپزی مرغ راببندید. روی مرغ را با نمک و زعفران دم شده رومال کنید.کف قابلمه کمی روغن بریزید[خیلی کم]
مرغ را بذارید و روی آن پیاز و فلفل دلمه خلالی بریزید و با شعله ملایم بذارید تا پخته شود میتوانید مرغ را وسط کار بچرخوانید تا دو طرفش سرخ شود .
