درمان دردهای روماتیسمی با نازخاتون
یک محقق و پژوهشگر طب سنتی مصرف نوعی غذا را در درمان دردهای روماتیسمی و بهبود خلقوخو موثر دانست.
نازخاتون یکی از غذا‌های سنتی مازندران و گیلان و حاوی ویتامین‌های A، B، C، E، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، منگنز، اسیدفولیک، آهن، گوگرد، سولفور، روی (زینک)، سلنیوم، فیبر، فسفر، اسیدچرب امگا ۳ و ... است. برای بررسی خواص نازخاتون و اینکه مصرف این غذا برای چه افرادی مفید است با حیدرعظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت: وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید. مهم‌ترین خواص نازخاتون حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی، درباره مهم‌ترین خواص نازخاتون گفت: یکی از خواص فوق العاده نازخاتون نشاط آور بودن و بهبود خلقوخو است؛ همچنین از افسردگی، استرس و اضطراب پیشگیری می‌کند.
طرز تهیه نازخاتون -برای تهیه این غذا ابتدا بادمجان‌ها را شسته و روی اجاق کباب می‌کنیم. -پوست بادمجان‌ها را گرفته و ساتوری خرد می‌کنیم. -گوجه‌فرنگی‌ها را داخل آب‌جوش ریخته تا پوست آن راحت جدا شود، سپس ساتوری خرد می‌کنیم. -بادمجان‌های ساتوری شده را داخل قابلمه ریخته، گشنیز و ریحان خشک را به آن اضافه می‌کنیم. -سپس آبغوره، آب انار، نمک، نعناع و پیاز رنده شده را اضافه می‌کنیم. -سیر را خرد کرده و به غذا اضافه می‌کنیم. -اجازه می‌دهیم غذا بجوشد و کاملا بپزد. -گلپر و گردوی خرد شده را در انتهای پخت اضافه می‌کنیم. -هنگامی که غذا جا افتاد با نان سنگک و سبزی میل شود.
