کاهش علائم «ام‌اس» با مصرف کاکائو

خستگی مزمن یکی از عوارض بیماری «ام اس» است که از هر ۱۰ بیمار، ۹ نفر به آن مبتلا هستند و راه حلی تا امروز برای آن یافت نشده است. مطالعات قبلی نشان داد مصرف روزانه ۴۵ گرم شکلات تیره علائم خستگی مزمن را در بیماران مبتلا به «ام اس» کاهش می‌دهد. شکلات تیره شامل ۷۰ تا ۸۵ درصد کاکائو است. محققان مرکز تغذیه و سلامت بروکز در انگلیس بر اساس یافته‌های قبلی تحقیقات جدیدی را در زمینه کاهش خستگی در بیماران مبتلا به ام اس با استفاده از شکلات آغاز کردند. کاکائو حاوی یک ترکیب شیمیایی به نام فلاونوئید است. این ترکیب گیاهی به صورت طبیعی در میوه ها، سبزیجات و چای یافت می‌شود و دارای خواص ضد التهابی، ضد درد و ضد سرطان است. محققان ۴۰ بیمار مبتلا به ام اس را به دو گروه تقسیم کردند و در گروه اول رژیم غذایی حاوی مقادیر زیاد فلاونوئید به مدت شش هفته تجویز شد. خستگی و عملکرد ذهنی بیماران و همچنین سرعت پیاده‌روی به طور مداوم بررسی شد. نتایج نشان داد بیمارانی که مواد غذایی حاوی فلاونوئید مصرف کردند؛ کاهش ۴۵ درصدی در علائم خستگی داشتند و سرعت پیاده روی در این افراد افزایش یافته بود، از طرفی این گروه درد کمتری را تجربه کردند. محققان بر این باورند کنترل علائم ام اس با استفاده از رژیم غذایی یک روش ایمن و مقرون به صرفه است. مولتیپل اسکلروزیس (MS) یک بیماری خود ایمنی است که در آن سیستم ایمنی پاسخ غیر متعارفی به سیستم عصبی مرکزی (CNS) می‌دهد. سیستم عصبی مرکزی شامل مغز، نخاع و اعصاب بینایی است. در بیماری ام اس، سیستم ایمنی به میلین حمله می‌کند. میلین به غلاف چربی اطراف سلول‌های عصبی گفته می‌شود. میلین آسیب دیده سبب به وجود آمدن تصلب بافت (sclerosis) می‌شود که نام بیماری نیز از همین واژه گرفته شده است. زمانی که پوشش میلین یا بافت‌های عصبی آسیب می‌بینند، ارسال پیام‌های عصبی مختل می‌شود که عوارض مختلفی دارد. بیماری «ام اس» در شکل‌های مختلف پیش‌رونده مقدماتی، نوع عودکننده - فروکش کننده، ام اس پیش‌رونده ثانویه و نوع پیش‌رونده عودکننده، بروز می‌کند و اکنون حدود ۲.۵ میلیون نفر در سراسر جهان به ام اس مبتلا هستند.