
مزیت گوشت شترمرغ نسبت به گوشتهای دیگر

گوشت شترمرغ کم چرب، کم کلسترول است و سلنیوم و ویتامین E. و روی و پروتئین داشته و نسبت به گوشت گاو و گوسفند ۴۰ درصد چربی کمتری دارد.
دکتر ساعد برومند، دامپزشک گفت:چون شترمرغ به شرایط آب و هوایی و بیماریها مقاوم است، خبری از بروسلا و تب مالت در آن نیست. گوشت شترمرغ امگا سه کمتری نسبت به ماهی دارد. همچنین آهن بالا و روی، منیزیم، ویتامینهای B. ۱، B. ۲، B۶ و B۱۲ دارد. گوشت شترمرغ کم چرب، کم کلسترول است و سلنیوم و ویتامین E. و روی و پروتئین داشته و نسبت به گوشت گاو و گوسفند ۴۰ درصد چربی کمتری دارد. آیا فقط گوشت آن قابلیت استفاده دارد؟ پوست پای شترمرغ نیز در صنعت کیف و کفش کاربرد و خریدار دارد و روغن آن هم بسیار ارزشمند است. پوست آن را میجوشانند و از آن روغن میگیرند. در صنایع تولید لوازم بهداشتی آرایشی از روغن شترمرغ که خاصیت ضد التهابی دارد استفاده میشود. همچنین از پرهای آن در بالش استفاده میشود. در قرنیه چشم هم خاصیت دارویی دارد. بیماری انگلی از طریق گوشت شترمرغ منتقل نمیشود، اما شترمرغ به بیماری انگل رودهای مبتلا میشود که با رعایت بهداشت برطرف میشود.
منبع: سلامت نیوز