چای | چای دو رنگ
طرز تهیه چای دو رنگ ایرانی با نبات و شکر مجلسی
طرز درست کردت چای دو رنگ قشنگ مجلسی این آموزش از دست ندین.
چای دو رنگ یکی از چای های بسیار خوشمزه و ساده است که برای مراسمات خاص مانند خواستگاری استفاده می شود. چای دو رنگ از قدیم رسم بوده که برای خواستگاری یا صبحانه عروس در فردای عروسی تهیه می شده و بیشتر جنبه تزیینی و فانتزی دارد. چای دو رنگ با نبات یا شکر و یا قند تهیه می شود.
مواد لازم برای تهیه چای دو رنگ ایرانی
- آب جوش ۱ لیوان
- شکر ۲ ق چای خوری
- نبات ۱ شاخه
- چای دم شده ایرانی به مقدار لازم
مرحله اول: دم کردن چای
قبل از شروع کار باید چای دم کنید. برای این کار را آب را جوش بیاورید و چای ایرانی را داخل قوری ریخته و روی کتری قرار دهید تا بخار پز شود. بعد از جوش آمدن آب را داخل قوری ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا چای ایرانی دم ببرد.
مرحله دوم: تهیه چای دو رنگ با شکر
در ادامه مقداری آب جوشیده کنار بگذارید. لیوان مورد نظر را انتخاب کنید که می توانید از لیوان کمر باریک برای زییایی استفاده کنید و ۲/۳ لیوان مورد نظر را آب جوش بریزید. حالا شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا دانه های شکر داخل آبجوش حل شود و به مرحله اشباع برسد و چگالی آن بالا رود. در ادامه چای دم کشیده را داخل یک قوری کوچک ریخته و با کمک یک قاشق مربا خوری به آرامی روی آب اشباع شده بریزید تا چای دو رنگ با شکر شکل بگیرید.
مرحله سوم: تهیه چای دو رنگ با نبات
در ادامه برای تهیه چای دو رنگ با نبات باید همانند مرحله آبجوش را داخل لیوان ریخته و نبات را اضافه کنید و کمی صبر کنید تا نبات حل شود. سپس با قاشق خوب هم بزنید تا نبات کاملا حل شود. سپس چای را با کمک یک قاشق به آرامی از گوشه لیوان بریزید.
