طرز تهیه شیرینی نعنایی مخصوص و خوش طعم با تزیین پسته

شیرینی های خشک جزء شیرینی های همیشه محبوب و پر طرفدار می باشد که شما می توانید هر موقع هوس یک شیرینی خانگی کردید این شیرینی ها را تهیه کنید و به دلخواه در فر یا در فر های دست ساز آماده کنید. شیرینی نعنایی یا شیرینی نعنا یکی از این شیرینی های خشک محبوب است که با اسانس نعنا تهیه می شود و طعم جالب و جدیدی دارد و شما می توانید برای تنوع در شیرینی های خود این بار شیرینی نعنایی تهیه کنید.

مواد لازم

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

آرد، نمک و نشاسته ذرت را سه بار الک کنید. روغن و پودرقند را ۵ دقیقه بزنید تا روشن و پوک شود، سپس وانیل و زرده تخم مرغ و اسانس نعناع را اضافه کنید و ۲ دقیقه بزنید. میزان اسانس را می توانید بر حسب ذائقه افزایش دهید ولی اسانس بیش از حد باعث تلخی خمیر میشود. به جای اسانس می توانید از حدود ۱ ق چ عرق نعناع استفاده کنید.

مرحله دوم: افزودن مواد خشک

مواد خشک الک شده را اضافه کنید و با همزن بزنید تا خمیر نرم و لطیفی شکل بگیرد. خمیر در ابتدا مانند شن می شود و سپس گلوله گلوله میشود، در این مرحله میتوانید آن را با دست جمع کنید و در یک نایلون قرار دهید تا خشک نشود.

مرحله سوم: کاتر زدن خمیر

میتوانید خمیر را یکساعت در یخچال استراحت دهید سپس کاتر بزنید یا بلافاصله این کار را انجام دهید. خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت حدود ۱ سانت باز کنید و با کاتر دلخواه برش بزنید. شیرینی ها را با کمی فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید.

مرحله سوم: پخت شیرینی نعنایی

سینی را برای حدود ۲۰ دقیقه در فر یک ربع گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا بپزند. زمان پخت با توجه به سایز شیرینی متفاوت خواهد بود، در نهایت شیرینی نباید تغییر رنگ محسوسی داشته باشد. بعد از پخت، حداقل ۱ ساعت در محیط قرار دهید تا کاملا خنک شوند. بعد از خنک شدن، در برگ ها عسل روان شده بریزید و با خلال پسته خرد و پودر شده تزیین کنید.