طرز تهیه شیر سویا خانگی آسان، مقوی و پر خاصیت مرحله به مرحله

یک نوشیدنی معرکه و درجه یک و پر خواص می باشد و بیشتر در چین تهیه می شود. یکی از دلایل استفاده از شیر سویا بدون لاکتوز بودن آن است (لاکتوز قند طبیعی موجود در شیر است که خیلی ها به آن حساسیت دارند). شیر سویا را می توانید به راحتی در همه نوشیدنی ها جایگزین شیر کنید مخصوصا اون هایی که به شیر حساسیت دارند حتما یکبار شیر سویا را امتحان کنند. مزه شیر سویا را شاید بچه ها دوست نداشته باشند ولی با ترکیب کردن آن با انواع آبمیوه می توانید یک نوشیدنی خوشمزه و سالم را به کودک تان بدهید.

مواد لازم 

مرحله اول : آماده سازی سویا

ابتدا سویا را پاک کنید و درون کاسه ای ریخته و تا حدی آب سرد بربزید تا روی سویاها را آب بگیرد. بمدت ۱۲ ساعت بگذارید تا خیس بخورد در حین خیس خوردن چندین بار آبش را عوض کنید سپس با کمک چاقو یک شکاف روی لوبیا زده و پوستش را جدا کنید می توانید پوست لوبیا ها را نگیرید ولی در کیفیت شیر سویا بسیار تاثیر دارد.

لوبیا سویا های پوست کنده را داخل مخلوط کن یا غذاساز ریخته و آب را اضافه کنید و شروع به پالس کردن کنید تا جایی مخلوط کردن را ادامه دهید تا کاملا سویا پودر شوند. داخل یک صافی یک کیسه نخی قرار دهید و زیر آن یک لگن بگذارید مواد را از مخلوط کن داخل کیسه نخی ریخته و فشار دهید تا آبش خارج شود (مایع سفید رنگ داخل لگن همان شیر سویا خام است) تفاله های جمع شده داخل کیسه را دوباره به مخلوط کن برگردونید و ۳ لیوان آب اضافه کنید و مخلوط کنید تا مایع سفید رنگی حاصل شود سپس دوباره مخلوط بدست آمده را با مایع قبلی مخلوط کنید.

مرحله سوم : جوشاندن شیر سویا

شیر سویا را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید و با کمک یک ملاقه آن را هم بزنید تا ته نگیرد بگذارید شیر سویا آنقدر بجوشد که روی آن فوم تشکیل شود.

مرحله آخر

شیر سویا را از روی حرارت بردارید و به دلخواه هر اسانس یا طعمی مثل عسل پودر کاکائو یا استویا داخلش ریخته و شیر سویا را طعم دار کنید به همین راحتی شیر سویا خانگی ما حاضر شد آن را داخل شیشه ریخته و بمدت ۴ الی ۵ روز در یخچال نگهداری کنید. شیر سویا را همراه با اسموتی ها و دسرهای خود میل کنید