طرز تهیه ماکارونی مکزیکی خوشمزه و مقوی بدون گوشت با لوبیا چیتی

ماکارونی مکزیکی یکی از روش های تهیه یک غذای خوشمزه می باشد که نیازی به گوشت و مرغ ندارد و شما می توانید در عرض ۳۰ الی ۴۰ دقیقه این ماکارونی خوشمزه را تهیه کنید. ماکارونی مکزیکی علاوه بر طعمی که دارد بسیار مقوی است زیرا از لوبیا و سبزیجات برای تهیه این آن استفاده می شود و چون در این غذا از گوشت استفاده نمی شود ولی از لوبیا چیتی که منبع خوبی از پروتئین است استفاده شده است و همان طور که می دانید غذا های مکزیکی کمی تند و تیز است و شما می توانید برحسب ذائقه خود این مقدار را کم و زیاد کنید یا فلفل را حذف کنید.

مواد لازم

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید لوبیا چیتی را تهیه کنید برای سهولت می توانید از یک کنسرو لوبیا استفاده کنید تا خیلی راحت تر این غذا را تهیه کنید و دقت کنید که حتما ۲۰ دقیقه کنسرو را بجوشانید. لوبیا را از قبل خیس کنید و چندین بار آب را تعویض کنید و به همراه کمی آب بگذارید تا لوبیا پخته شود. ذرت را نیز می توانید بخارپز کنید یا از کنسرو آماده استفاده کنید.

مرحله دوم: پخت ماکارونی

یک قابلمه آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید و کمی که جوشید نمک و روغن مایع را به آب در حال جوش اضافه کنید و سپس ماکارونی را اضافه کنید و اجازه دهید برای ۱۵ دقیقه بجوشد سپس آبکش کنید. شما می توانید طبق نوشته بسته بندی زمان دهید تا ماکارونی نرم شود.

مرحله سوم: تفت دادن پیاز

وقتی ماکارونی در حال جوش می باشد باید در تابه مقداری روغن بریزید و پیاز نگینی شده و سیر رنده شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبک و شفاف شود سپس کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز طلایی شود. فلفل دلمه ای نگینی شده را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا نرم شود.

مرحله چهارم: تهیه ماکارونی مکزیکی

ذرت و لوبیا چیتی را نیز اضافه و مخلوط کنید و در انتها نمک و ادویه ها را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. حالا باید ماکارونی آبکش شده و مقداری گشنیز خرد شده و کمی آبلیمو به تابه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به پخت پایان دهید. به همین راحتی ماکارونی شما تهیه شده است.