طرز تهیه باسلوق رولتی زعفرانی مغزدار خیلی ساده

به گزارش شمانیوز : باسلوق رولتی یکی باسلوق های بسیار خوشمزه و ساده می باشد که شما می توانید به راحتی برای شب یلدا یا مهمانی گزینه بسیار خوبی می باشد و شما می توانید با حداقل مواد یک باسلوق رولتی مغزدار با طعم زعفرانی تهیه کنید. شما می توانید به دلخواه از رنگ خوراکی نیز استفاده کنید و در رنگ های مختلف این باسلوق رولی را تهیه کنید. باسلوق از نشاسته تهیه می شود و شاید کمی تهیه آن زمان بر باشد و باید صبوری به خرج دهید تا نشاسته با حرارت کم پخته و غلیظ شود و در انتها می توانید داخل پودر نارگیل یا آرد یا نشاسته بزنید.

مواد لازم برای تهیه باسلوق رولتی خوشمزه و زعفرانی

• نشاسته گل ۱ پیمانه
• آب ۲ پیمانه
• شکر ۱.۵ پیمانه
• زعفران به مقدار لازم
• گلاب ۱/۲ پیمانه
• کره ۱ ق چای خوری
• وانیل ۱/۲ ق چای خوری

مرحله اول: مخلوط کردن مواد

ابتدا باید ۱ پیمانه از آب را با نشاسته را باهم مخلوط کنید و داخل یک ظرف بریزید و هم بزنید و تا نشاسته گل داخل آب باز شود و بعد این مخلوط کنار قرار دهید. ۱ پیمانه آب دیگر را با شکر داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا شکر حل شود و به جوش بیاد و بعد زعفران را به مقدار دلخواه اضافه کنید.

مرحله دوم: پخت نشاسته

در ادامه باید نشاسته حل شده را به مواد اضافه کنید و دائو با ویسک یا قاشق مواد را هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود و بعد کم کم غلیظ شود و زمانی که غلیظ شد گلاب و وانیل را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا گلاب به خورد مواد برود و این مرحله ۱۰ دقیقه مممکن است طول بکشد و در انتها کره را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا دوباره مواد غلیظ و کره ذوب شود.

مرحله سوم: تهیه باسلوق رولتی

در ادامه وقتی باسلوق جمع شد باید داخل یک ظرف یا سینی پودر نارگیل بریزید تا مایه باسلوق داغ است داخل قیف یا ماسوره بریزید و به حالت نواری روی نارگیل ها پایپ کنید و روی مایه گردو قرار دهید و دوباره مواد را روی گردو ها پایپ کنید و روی ان را با پودر نارگیل کاور کنید و حالا با دست خوب شروع به غلطاندن باسلوق کنید تا خوب گرد شود و بعد داخل سینی قرار دهید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و بعد برش بزنید. نوش جان