راز خوشمزه شدن کتلت های سنتی | طرز تهیه کتلت به روش سنتی و قدیمی +فیلم

به گزارش شمانیوز : یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی کتلت است. کتلت را به روش های مختلفی درست میکنند. کتلت ایرانی در سراسر دنیا طرفدار دارد. برای طرز تهیه کتلت به روش سنتی و قدیمی همراه ما باشید. 

مواد لازم برای کتلت

 گوشت چرخ کرده: 500 گرم

 پیاز: 1 عدد

 آرد سوخاری: 2 پیمانه

 نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به مقدار لازم

 روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت

1. پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید.

2. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

3. مایه کتلت را خوب ورز دهید.

4. از مایه کتلت به اندازه دلخواه برداشته و به شکل کتلت درآورید.

5. کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

6. کتلت ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.

7. کتلت ترد با یک تخم مرغ آماده است.

نکات طلایی

برای اینکه کتلت های شما تردتر شوند، می توانید به مایه کتلت 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت نیز اضافه کنید.

 اگر می خواهید کتلت های شما طعم بهتری داشته باشند، می توانید به مایه کتلت سبزیجات دیگری مانند جعفری خرد شده یا گشنیز خرد شده نیز اضافه کنید.