درست کردن یک املت انار خوشمزه شمالی

به گزارش شمانیوز : املت مرغانه انار یکی از خوشمزه ترین املت ها می باشد که اصالت آن برای شمال کشور است و در مازندران و گیلان تهیه می شود این املت همان طور که از نامش پیداست از دانه های انار ترش و شیرین در تهیه آن استفاده می شود و فوق العاده خوشمزه و راحت می باشد و در واقع یک املت با طعم متفاوت که اصلا شاید آن را نچشیده باشید. شما به راحتی می توانید این املت را برای یک وعده سبک غذایی یا یک صبحانه خوشمزه تهیه کنید. این غذا ریشه بسیار قدیمی در شمال دارد و در گذشته هم با نان هم با پلو سرو‌ می شده است و می توان گفت یک املت پاییزی می باشد البته اگر شما دانه های انار را در فصل پاییز فریز کنید می توانید در کل فصول این املت مرغانه انار خوشمزه را برای خانواده خود تهیه کنید.

مواد لازم

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا انار را دان کنید و پیازها را پوست بگیرید و نگینی بسیار ریز خرد کنید سپس سیر را پوست بگیرید و آن را نیز پوره یا ریز خرد کنید.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز

در ادامه کره را داخل تابه بریزید تا ذوب شود می توانید به همراه کره کمی روغن نیز اضافه کنید تا کره نسوزد سپس پیاز را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا سبک و طلایی شود در ادامه سیر را نیز اضافه کنید و تفت داده تا بوی سیر بلند شود و بعد کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.

مرحله سوم: افزودن رب انار و انار

بعد از تفت خوردن پیاز و سیر رب انار را اضافه کنید و کمی تفت دهید و در ادامه دانه های انار را بریزید و با مواد تفت دهید سپس برای چند دقیقه درب تابه را ببندید تا دانه ها انار نرم شوند.

مرحله چهارم: تهیه املت با انار

بعد از نرم شدن دانه های انار نوبت افزودن تخم مرغ می باشد تخم مرغ ها را داخل تابه بشکنید و بعد صبر کنید تا تخم مرغ ها کامل پخته شوند و سپس از روی حرارت بردارید و با کته یا با نان تازه سرو کنید.