شیرینی برنجی | طرز تهیه شیرینی برنجی
برای عید نوروز پول به شیرینی نده | طرز تهیه شیرینی برنجی بدون فر + فیلم
در ویدیو زیر به شما طرز تهیه یک نوع شیرینی برنجی خونگی بدون نیاز به فر را آموزش می دهیم.
به گزارش شمانیوز :شما به راحتی میتوانید در خانه شیرینی برنجی درست کنید. این نوع شیرینی برنجی نیازی به فر ندارد. شیرینی برنجی مناسب برای عید نوروز است. شیرینی برنجی یک نوع شیرینی پرطرفدار بین ایرانی ها است. برای طرز تهیه شیرینی برنجی همراه ماباشید.
مواد لازم
● روغن نیمه جامد: ۱۲۵ گرم
● پودر قند: ۷۰ گرم
● پودر هل: یک دوم قاشق چایخوری
● گلاب: یک چهارم فنجان
● زرده تخم مرغ: یک عدد
● سفیده تخم مرغ: یک سوم یک عدد
● آرد برنج مرغوب: ۲۵۰ گرم
● زعفران: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا روغن نیمه جامد را به همراه پودر قند و پودر هل خوب باهم مخلوط کنید.
بعد یه دونه زرده و یک سوم سفیده رو اضافه کنین و چند دقیقه دیگه هم بزنید.
در آخر آرد برنج رو طی دو مرحله الک کنین و با نوک انگشت ورز بدید ، توجه کنید اگر خمیر را زیادی ورز بدید ، باعث میشود به روغن بیفتد و شیرینی خشک شود.
این خمیر منسجم نیست، به همین خاطر مقداری گلاب رو اضافه کنین و ورز بدین تا یکدست بشود.
حالا خمیر هارو به دو قسمت تقسیم کنین و به یکی زعفرون دم کرده بزنید ، سپس بزارین داخل پلاستیک و به مدت ۱۲ ساعت تو محیط آشپزخونه استراحت بدید.
بعد از ۱۲ ساعت اندازه یه گردو از مواد بردارین، کف دستتون گرد کنین و داخل تابه از قبل گرم شده بچینید سپس با تخم خرفه روش رو تزئین کنید.
زمان پخت این شیرین در تابه ۲۰ دقیقه رو حرارت کم و شعله پخش کن است ، سپس بعد از پخت بزارید کاملا خنک شود و بعد آنها رو جا به جا کنید.
