میزان مصرف میوه و لبنیات در کشور کمتر از استاندارد جهانی است
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: امروزه در کشور روند بیماری اضافه وزن و دیابت به عنوان یک بیماری غیرواگیر در حال افزایش است.
به گزارش خبرنگار "شمانیوز" از شیراز، زهرا عبداللهی در جمع خبرنگاران در شیراز اظهار داشت: براساس بررسی‌های انجام شده در کشور بیش از نیمی از جمعیت ایران دچار اضافه وزن هستند. به همین دلیل بستههای خدماتی در نظر گرفته شده تا با جذب یک هزار کارشناس تغذیه از طریق شبکههای بهداشت این بیماری کنترل شود. وی ضمن تاکید بر خطر اضافه وزن و دیابت بیان کرد: قند و شکر، انواع شیرینی، شکلات، نوشابه‌های گازدار، آب میوه‌های صنعتی حاوی قند افزوده، شیرهای طعم‌دار و شیرکاکائو از مهم‌ترین منابع مصرف مواد قندی هستند که ضروری است افراد نسبت به این امر آگاهی داشته باشند. او درباره راهکارهای پیشگیری از اضافه وزن و دیابت افزود: باید قند و شکر مصرفی در برنامه غذایی روزانه کمتر از 6 قاشق چایخوری باشد. این درحالی است که مقدار مصرف قند و نمک خانوارهای ایرانی بیش از حد استاندارد است. وی با بیان اینکه تغذیه و الگوی مصرف غذایی یکی از عوامل مهم در ابتلا به انواع بیماریها است گفت: از اولویتهای اساسی دفتر بهبود تغذیه کاهش مصرف قند، نمک و چربی است که در این ارتباط برنامههای آموزشی شامل فرهنگسازی و اطلاعرسانی اجرا شده و با استفاده از کارشناسان تغذیه سند ملی مبارزه با بیماریهای غیرواگیر اجرا می‌شود. وی اظهار داشت: میزان مصرف سبزی، میوه، لبنیات و شیر در بین ایرانیان بسیار کمتر از حد مورد نیاز و بر عکس مصرف روغن و شکر بالاتر از حد مجاز است. وی خاطرنشان ساخت: بر اساس توصیه سازمان بهداشت جهانی هر فرد در طول روز باید پنچ واحد میوه یا سبزی استفاده کند. هر واحد میوه شامل یک سیب یا پرتقال است و هر واحد سبزی نیز در حد یک لیوان سبزی است.براساس آمار 88 درصد مردم کمتر از حد مورد نیاز میوه و سبزی مصرف می‌کنند. وی ادامه داد: هدف از تغذیه سالم این است که سیری سلولی اتقاق بیفتد در صورتی که سیری ظاهری و مصرف کالری بیش از حد به چاقی و اضافه وزن منجر می‌شود.
