خوشمزه ترین غذای دنیا رو برای افطار درست کن | طرز تهیه پیراشکی پیتزایی با طعمی عالی

به گزارش شمانیوز : پیراشکی پیتزایی، یک نوع فست فود محبوب است که معمولاً پیتزای سنتی را در قالب پراشکی سرو می‌کند. در پیراشکی پیتزایی، پیتزا با استفاده از مواد تازه و کیفیت بالا، پخته و سپس برش‌های کوچکتری به شکل مربعی یا مثلثی شکل می‌گیرد و بر روی آن سس و مزه‌دهنده‌های دیگر اضافه می‌شود.این پیراشکی پیتزایی، به افراد امکان می‌دهد تا با دوستان و خانواده خود برروی یک میز مشترک، به راحتی بیشتری از پیتزا لذت ببرند.پیراشکی پیتزایی، به عنوان یک گزینه سبک‌تر و مناسب برای تقسیم پیتزا، در جشن‌ها و میهمانی‌ها نیز محبوبیت دارد.برای طرز تهیه پیراشکی پیتزایی همراه ما باشید.

موادلازم

گوشت چرخ کرده : 250 گرم

قارچ خرد شده : 100 گرم

فلفل دلمه ای :یک عدد کوچک

ذرت :یک کاسه ماست خوری

نعنا و جعفری : مقدار کمی 

پنیر پیتزا :به میزان مورد نیاز

پیاز : یک عدد

نمک و فلفل و زرد چوبه ، پاپریکا، ادویه پیتزا:به میزان دلخواه

آرد : 3لیوان

خمیر مایه : 3 قاشق چایخوری

شکر :3 قاشق چایخوری

آب گرم :  1/2 لیوان

نمک : 2 قاشق چایخوری

شیر : 1لیوان

روغن :4 قاشق سوپ خوری

فلفل : 1ق چ

تخم مرغ :یک عدد

زرد چوبه : 1 ق چ

طرز تهیه

برای تهیه این پیراشکی خوشمزه ابتدا باید به سراغ تهیه خمیر جادویی تان بروید. برای تهیه این خمیر جادویی ابتدا در کاسه ای خمیر مایه را به همراه یک لیوان شیر و یا آب ولرم و یک قاشق چای خوری شکر کنار بگذارید تا خمیر مایه به حالت کف در بیاید یعنی روی آن حجم کمی از کف باید باشد. 

در ظرف دیگری یک عدد تخم مرغ بشکنید و با کمک یک همزن آن را هم بزنید سپس سه قاشق چای خوری شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید در ادامه نمک و روغن را نیز به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یک ترکیب یکدست بدست بیاورید.

به ترکیب تخم مرغتان 3 قاشق آرد و خمیر مایه را اضافه کنید. دست های خود را بشورید و تمیز کنید سپس دوباره این مواد را با دست ورز دهید تا یک خمیر خوب به شما تحویل دهد. 

دست هایتان خمیر را به خوبی ورز بدهید تا خمیر از حالت سفتی و سختی ای که دارد خارج شود و نرم تر شود. هنگام ورز دادن خمیرتان با دست  روی خمیر بکوبید و باز کنید سپس جمع کنید این کار کمک می کند تا تمام خمیر نرم شود.

ظرف متوسطی بردارید و درون آن را با روغن چرب کنید برای این کار هم می توانید ظرف را با اسپری روغن چرب کنید و هم از براش های آشپزی استفاده کنید. 

در ادامه خمیری که ورز داده بودید را درون ظرف چرب شده بگذارید و روی آن را با کمک یک دستمال بزرگ بپوشانید و حدود یک ساعت بگذارید در جای گرمی بماند تا خمیر پف کند و دوبرابر بشود. توجه داشته باشید که اگر خمیر در دمای مناسبی قرار نگیرد پف نمی کند.

خمیری که تهیه کرده اید یک خمیر همه کاره می باشد و می توانید برای هر چیزی از آن استفاده کنید.

در تایمی که خمیرتان استراحت می کند شما می توانید به سراغ مواد میانی پیراشکی تان بروید. برای این کار ابتدا یک عدد پیاز درشت را به حالت ریز ریز نگینی خرد کنید و درون تابه بزرگی بریزید و با مقداری روغن سرخ کنید .

بعد از اینکه پیاز ها کاملا نرم و کاراملی شدند گوشت چرخ کرده تان را به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا تکه های گوشت جدا شوند و تغییر رنگ بدهند ب

عد از سرخ شدن این دو ادویه های گفته شده را به موادتان اضافه کنید می توانید مقدار خیلی کمی نیز رب به گوشتتان بزنید تا از بی رنگی خارج شود. حتی می توانید به جای رب یک یا دو عدد گوجه فرنگی را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و به موادتان اضافه کنید.

قارچ های خرد شده تان را نیز به مواد داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید تا آب قارچ ها نیز کمی گرفته شود. 

سپس ذرت و فلفل دلمه ای خرد شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید. اگر روغن مواد کم بود می توانید اضافه کنید ولی سعی کنید مواتان نه آبگی باشد و نه اینکه روغن زیادی داشته باشد بعد از سرخ شدن این مواد با هم مقداری جعفری تازه و نعنا به موادتان اضافه کنید این یک کار اختیاری و سلیقه ای می باشد.

مواد میانی تان آماده است  تا به الان خمیرتان نیز به عمل آماده است پف روی خمیر را بخوابانید و و به اندازه یک لیمو شیرین از مایه خمیر را بدارید و روی شطحی صاف کنید و آن را به حالت دایره ای در بیاورید.