خواص زیره و مهمترین فواید مصرف آن

زیره ادویه ای با طعم تند و دلپذیر می باشد که نوع سیاه آن به زیره ایرانی نیز معروف است، گیاه این ادویه پرکاربرد مانند بوته هویج می باشد و برگ های آن ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر و ارتفاع آن حدود ۵۰ سانتی است میوه این گیاه به اندازه دو میلی متر و به شکل هلالی و شامل پنج خط برجسته است که بیشتر زیره های ایران در شهر کرمان رشد می کند و مرغوب ترین آن به شهرستان بافت استان کرمان تعلق دارد که به شکل خودرو رشد می کند و از فواید زیادی برای سلامت بدن برخوردار است، عرق و دمنوش آن نیز از خواص فوق العاده ای برخوردار است، در ادامه مطلب به خواص زیره می پردازیم.

خواص زیره و تاثیر آن بر سلامت بدن

زیره فواید بسیار زیادی برای بدن دارد که در ادامه شما را با خواص این ادویه خوش طعم آشنا خواهیم کرد.

 پایین آوردن فشار خون

زیره سرشار از پتاسیم می باشد و این ماده معدنی سبب تولید سلول های جدید و همچنین تنظیم فشار خون می شود، به همین خاطر متخصصان تغذیه توصیه می کنند که یک فنجان آب زیره با شکم خالی روزانه مصرف کنید تا خطر ابتلا به بیماری های قلبی در شما کاهش پیدا کند.

پیشگیری از کم خونی

زیره دارای آهن است و این خواص زیره سبب تولید هموگلوبین می شود و از کم خونی جلوگیری می کند بنابراین افرادی که از کم خونی رنج می برند باید از مصرف زیره غافل نشود، مصرف  این ادویه پر کاربرد به صورت منظم برای خانم ها که بیشتر در معرض کم خونی می باشند بسیار مناسب می باشد.

تقویت دستگاه گوارش

زیره مقادیر فراوانی فیبر دارد همین فواید زیره سبب تحریک ترشح آنزیم های بیشتر در مجاری گوارشی می شود و به برطرف کردن یبوست کمک می کند به منظور بهره مندی از خواص زیره می توانید چای زیره بنوشید همچنین می توانید پودر آن را بو داده و با عسل ترکیب کنید تا به درمان یبوست کمک کند.

کاهش قند خون

مصرف منظم زیره تاثیر شگفت انگیر در کاهش هیپوگلیسمی دارد و به درمان دیابت کمک می کند، در افراد مبتلا به دیابت سطح گلوکز موجود در ادرار آن ها بالاتر از سطح طبیعی است از این رو در کنار دارو ها به رژیم غذایی تان دانه های زیره نیز اضافه کنید.

تقویت سیستم ایمنی

از جمله خواص زیره، به دلیل داشتن مقادیر فراوانی ویتامین C، ویتامین A و آهن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند همانطور که می دانید ویتامین C در حقیقت یک آنتی اکسیدان قوی می باشد که سبب تحریک فعالیت های گلبول سفید خون می شود و در نتیجه با رادیکال های آزاد مقابله می کند.

کاهش وزن

بسیاری از افراد از داشتن اضافه وزن رنج می برند زیره علاوه بر اینکه طعم بی نظیری به غذا می دهد در کاهش وزن نیز تاثیر شگفت انگیزی دارد به منظور بهره مندی از خواص زیره در کاهش وزن می توانید زیره پودر شده را به اسموتی، سالاد و یا سبزیجات دیگر اضافه کنید تا به وزن ایده آل تان برسید.

درمان خارش پوست

از دیگر خواص زیره کمک به رفع خارش پوست می باشد بنابراین کمی از دانه های زیره به آب اضافه کنید و اجازه دهید به مدت پانزده تا بیست دقیقه بجوشد و پس از خنک شدن با آب به دست آمده دوش بگیرید همچنین استفاده از این روش سبب جلوگیری از کهیر های پوستی نیز می شود به منظور بهبود خارش می توانید دو بار در هفته از این روش استفاده کنید.

بهبود سلامت جنسی

زیره دارای مقادیر فراوانی روی و پتاسیم می باشد که سبب بهبود تعداد اسپرم ها می شود و به تحریک تولید اسپر سالم کمک می کند همچنین نوشیدن چای زیره سبب پیشگیری از مشکلات مربوط به بارداری می شود.

تقویت مو

داشتن موهای سالم و درخشان آرزویی هر شخصی است فقط کافی است زرده تخم مرغ و روغن زیتون را به چای زیره سرد اضافه کنید سپس ترکیب حاصل را به موهایتان بزنید و پس از سی دقیقه موهایتان را بشویید.

تنظیم چرخه قاعدگی

یکی دیگر از مهم ترین خواص زیره کاهش علائم قاعدگی و تسکین درد شکم می باشد که با تنظیم چرخه قاعدگی به خانم ها کمک می کند تا دوران قاعدگی بهتری داشته باشید بنابراین به منظور تسکین عوارض جانبی قاعدگی آب زیره استفاده کنید.

تقویت استخوان ها

با بالا رفتن سن استخوان ها ضعیف می شوند که با کمک دانه های زیره می توانید استخوان ها را تقویت کنید زیرا، زیره دارای کلسیم فراوانی است و این خواص زیره سبب تقویت استخوان ها می شود همچنین عصاره زیره نیز سبب افزایش تراکم استخوان ها می شود بنابراین دانه های زیره را هر روز در غذایتان استفاده کنید تا دچار بیماری پوکی استخوان نشوید.

درخشش پوست

زیره به دلیل داشتن E به درخشان شدن پوست و مبارزه با اختلالات پوستی کمک شگفت انگیزی می کند، دانه های این ادویه پر کاربرد با قارچ ها و باکتری هایی که باعث بروز اختلالات پوستی مانند جوش، اگزما، پسوریازیس می شود مبارزه می کند از این رو قرار دادن خمیر زیره بر مشکلات پوستی به بهبود سریع آن کمک شایانی می کند همچنین می توانید به ماسک های صورت پودر زیره اضافه کنید تا پوستی زیبا و درخشان داشته باشید.

فواید عرق زیره

• کاهش و لاغری

• از بین رفتن چربی های زیر پوستی

• رفع اشتهای کاذب

• درمان بیماری صرع

• برطرف کردن سوء هاضمه

• رفع نفخ روده و معده

• دفع سموم بدن

• رفع اشتهای کاذب

• افزایش شیر مادران

• ضد تشنج

عوارض مصرف بیش از حد زیره

سوزش سر دل : همانطور که از فواید زیره گفته شد سبب بهبود مشکلات گوارشی می شود اما ممکن است مصرف زیاد این ادویه پر کاربرد باعث مشکلات گوارشی از جمله سوزش سر دل شود.

 آسیب به کلیه ها و کبد : مصرف بیش از اندازه زیره در مدت زمان طولانی به دلیل اینکه روغن موجود در این ادویه ناپایدار می باشد باعث آسیب رساندن به کلیه ها و کبد می شود، از روغن زیره در حیوانات به منظور پیشگیری و یا درمان اسپاسم عضلانی استفاده می شود.

سقط جنین : مصرف بیش از حد زیره در زنان باردار ممکن است باعث سقط جنین یا زایمان زود رس شود از این رو این دسته از زنان نباید از این دانه پرکاربرد به مقدار زیادی مصرف کنند.

کاهش قند خون : همانطور که در مطالب فوق در رابطه با خواص زیره گفته شد که باعث پایین آوردن قند خون می شود در افراد دیابت کنترل قند خون از اهمیت بالایی برخوردار است و نوسان قند خون سلامت آن ها را به خطر می اندازد بنابراین بهتر است افراد مبتلا به دیابت زیره مصرف نکنند و یا در صورت اجبار در حد اعتدال آن را مصرف کنند.

آلرژی : مصرف زیاد زیره باعث آلرژی و خارش پوست می شود بنابراین افرادی که از داشتن آلرژی رنج می برند اگر مجبور به مصرف این دانه شگفت انگیز هستید خیلی کم از آن استفاده کنند.

منبع: آرگا