میگو | فاهیتا
طرز تهیه فاهیتا میگو خوشمزه و لذیذ مکزیکی
درست کردن یک غذای خوشمزه مکزیکی خاص این طرز درست کردن این غذای خاص را از دست ندهیددر ادامه با آموزش این غذا را خواهید خواند.
به گزارش شمانیوز : فاهیتا میگو یکی از غذاهای بسیار جذاب و خوشمزه است که برای کشور مکزیک است ولی بیشتر در شمال مکزیک تهیه می شود و با گوشت و مرغ نیز تهیه می شود ولی این بار قرار است با میگو یک فاهیتای بی نظیر برای نهار یا شام تهیه کنیم، فاهیتامیگو بیشتر با فلفل دلمه های رنگی و پیاز طبخ می شوند. فاهیتامیگو یک غذای لقمه ای است که بیشتر با نان تردیلا سرو می شود و برای مهمانی و تولد نیز گزینه مناسبی است. این خوراک جذاب و خوشمزه با ذائقه ایرانی بسیار هماهنگ است و به دلخواه می توانید با سبزیجات مختلف آن را طبخ کنید.
مواد لازم برای تهیه فاهیتای میگو
- میگو پلویی ۳۰۰ گرم
- پیاز ۱ عدد
- فلفل دلمه رنگی ۳ عدد
- پودر پاپریکا ۱ ق چای خوری
- آویشن ۱ ق چای خوری
- پودر چیلی ۱/۲ ق چای خوری
- پودر سیر ۱/۲ ق چای خوری
- پودر پیاز ۱/۲ ق چای خوری
- آب لیموترش ۱ ق غذا خوری
- روغن زیتون به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
مرحله اول: مرینت کردن میگو
ابتدا میگو ها را که می توانید در سایز مختلف آن را تهیه کنید. بشورید و خشک کنید. داخل یک کاسه کوچک میگو ها را به همراه روغن زیتون و آب لیموترش تازه و ادویه های گفته شده و کمی نمک بریزید و خوب مواد را هم بزنید تا میگو ها به ادویه ها آغشته شود و بعد برای ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا میگو مزه دار شود.
مرحله دوم: سرخ کردن میگو
بعد از گذشت نیم ساعت داخل یک تابه کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. در ادامه میگو ها را داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط به مدت ۷ دقیقه تفت دهید تا میگو ها پخته شدند. دقت کنید اصلا نباید میگو ها را زیادی تفت دهید وگرنه حالت لاستیکی می گیرد و سفت می شود.
مرحله سوم: تفت دادن سبزیجات
در ادامه میگو ها را از تابه خارج کنید و کنار بگذارید. پیار را پوست بگیرید و به صورت خلالی ریز خرد کنید و داخل تابه تفت دهید تا پیاز سبک و شیشه ای شود. در ادامه فلفل دلمه های رنگی را به صورت خلالی یا مکعبی ریز خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا نرم شود و در انتها میگو ها را نیز اضافه کنید و هم مواد را باهم هم بزنید.
مرحله چهارم: تهیه فاهیتا میگو
حالا نان تردیلا یا نان دلخواه خود را آماده کنید و کمی سس مایونز روی نان بزنید و مخلوط فاهیتا میگو را اضافه کنید و به دلخواه با کمی آب لیمو گشنیز یا جعفری خرد شده آن را به صورت لقمه در بیاورید و سرو کنید. نوش جان
