یک غذای خوشمزه و خاص برای شامت درست کن | طرز تهیه شامی بادمجان

به گزارش شمانیوز : یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی شامی بادمجان است. شامی بادمجان را به روش های مختلفی درست میکنند. شامی بادمجان غذای بسیار لذیذ وپرطرفداری است. برای طرز تهیه شامی بادمجان خوشمزه همرا ما باشید. 

مواد لازم برای تهیه شامی بادمجان

بادمجان متوسط ۳ عدد

گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم

تخم مرغ ۱عدد

سیر ۳حبه

شوید ۲قاشق غذاخوری

جعفری ۳ قاشق غذاخوری

نمک فلفل روغن به میزان لازم

آرد سوخاری ۱قاشق غذاخوری

طرز تهیه شامی بادمجان

بادمجان ها رو پوست میگیریم ،رنده میکنیم. به بادمجان ها نمک زده،ده دقیقه صبر میکنیم .فشار میدیم تا آب اضافیش خارج بشه و تلخیش بره و شامی شل نشه. گوشت رو به همراه تخم مرغ،سیر،شوید،جعفری،فلفل وکمی نمک به بادمجان اضافه میکنیم،کمی بهم میزنیم. حالا آرد سوخاری اضافه میکنیم و کاملا ورز میدیم.تو تابه روغن میریزیم،با دست به شامی حالت میدیم.با حرارت کم دو طرفشو سرخ میکنیم. نوش جان