طرز تهیه سوپ قارچ خوشمزه و سالم: راهنمای کامل

به گزارش شمانیوز: سوپ قارچ یکی از غذاهای سالم و خوشمزه‌ای است که می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا حتی غذای اصلی سرو شود. در این راهنمای جامع، تمامی مراحل تهیه یک سوپ قارچ خوشمزه و مغذی را برای شما توضیح خواهیم داد. با این دستور می‌توانید یک سوپ قارچ بی‌نظیر در خانه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

مواد لازم برای سوپ قارچ:

- ۵۰۰ گرم قارچ تازه، خرد شده

- یک عدد پیاز بزرگ، خرد شده

- دو حبه سیر، خرد شده

- چهار فنجان آب مرغ یا سبزیجات

- یک فنجان شیر

- دو قاشق غذاخوری کره

- دو قاشق غذاخوری آرد

- نمک و فلفل به میزان لازم

- یک قاشق چایخوری آویشن خشک

- دو قاشق غذاخوری جعفری تازه، خرد شده

طرز تهیه سوپ قارچ:

1. سرخ کردن پیاز و سیر: در یک قابلمه بزرگ، کره را با حرارت ملایم ذوب کنید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر خرد شده را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

2. اضافه کردن قارچ: قارچ‌های خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه تفت دهید تا قارچ‌ها نرم و قهوه‌ای شوند.

3. افزودن آرد: آرد را به مخلوط قارچ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد به خورد مواد برود و به مدت یک دقیقه تفت دهید.

4. اضافه کردن آب مرغ یا سبزیجات: به آرامی آب مرغ یا سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید تا آرد حل شود. حرارت را بالا ببرید و بگذارید تا سوپ به جوش بیاید.

5. پختن سوپ: حرارت را کاهش دهید و بگذارید سوپ به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند و سوپ غلیظ شود.

6. اضافه کردن شیر و ادویه‌ها: شیر را به سوپ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. آویشن خشک، نمک و فلفل را به سوپ اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزد.

7. میکس کردن سوپ (اختیاری): اگر دوست دارید سوپ کرمی و یکدست‌تر شود، می‌توانید نیمی از سوپ را در مخلوط‌کن بریزید و سپس به قابلمه برگردانید.

8. تزئین و سرو: سوپ را در کاسه‌های سرو بریزید و با جعفری خرد شده تزئین کنید. سوپ قارچ شما آماده است تا گرم و تازه سرو شود.

با این دستور تهیه، می‌توانید در خانه یک سوپ قارچ خوشمزه و مغذی آماده کنید که نه تنها سالم است بلکه به راحتی تهیه می‌شود.