طرز تهیه پیتزا خانگی خوشمزه و آسان: راهنمای جامع

به گزارش شمانیوز :اگر دوست دارید یک پیتزا خانگی خوشمزه و ساده درست کنید، در این راهنمای کامل، تمامی مراحل از تهیه خمیر تا افزودن مواد مختلف و پخت نهایی را برای شما توضیح خواهیم داد. با این دستور پیتزا می‌توانید یک غذای خوشمزه و سالم برای خود و خانواده‌تان آماده کنید.

مواد لازم برای خمیر پیتزا:

- دو و نیم فنجان آرد

- یک قاشق چایخوری نمک

- یک قاشق چایخوری شکر

- یک قاشق غذاخوری مخمر

- یک فنجان آب گرم

- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه خمیر پیتزا:

1. فعال‌سازی مخمر: مخمر را با شکر در آب گرم حل کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا کف کند.

2. ترکیب مواد خشک: آرد و نمک را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.

3. اضافه کردن مخمر و روغن: مخلوط مخمر و روغن زیتون را به مواد خشک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست حاصل شود.

4. ورز دادن خمیر: خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه روی سطحی آردپاشی شده ورز دهید تا صاف و کشسان شود.

5. استراحت خمیر: خمیر را در یک کاسه چرب شده بگذارید و روی آن را با پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید یک ساعت در جای گرم استراحت کند تا حجم آن دو برابر شود.

مواد لازم برای سس پیتزا:

- دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

- یک پیاز کوچک، ریز خرد شده

- دو حبه سیر، ریز خرد شده

- دو عدد گوجه فرنگی بزرگ، پوره شده

- دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی

- نمک و فلفل به مقدار لازم

- یک قاشق چایخوری شکر

- یک قاشق چایخوری پونه کوهی خشک

 طرز تهیه سس پیتزا:

1. سرخ کردن پیاز و سیر: در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز و سیر را به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند.

2. افزودن گوجه فرنگی و رب: گوجه فرنگی پوره شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

3. اضافه کردن ادویه‌ها: نمک، فلفل، شکر و پونه کوهی را اضافه کنید و سس را به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود.

مواد لازم برای روی پیتزا:

- ۲۰۰ گرم پنیر موزارلا، رنده شده

- ۱۰۰ گرم پپرونی یا سوسیس، خرد شده

- یک فلفل دلمه‌ای سبز، نازک خرد شده

- ۵۰ گرم قارچ، نازک برش خورده

- ۱۰ عدد زیتون سیاه، نصف شده

- برگ ریحان تازه برای تزئین

طرز تهیه و پخت پیتزا:

1. پیش‌گرم کردن فر: فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۲۸ درجه فارنهایت) پیش‌گرم کنید.

2. پهن کردن خمیر: خمیر پف کرده را روی سطح آردپاشی شده پهن کنید و به ضخامت مورد نظر درآورید.

3. انتقال به سینی فر: خمیر پهن شده را به سینی فر منتقل کنید.

4. اضافه کردن سس: سس پیتزا را روی خمیر پهن کنید و به طور یکنواخت پخش کنید.

5. چیدمان مواد روی پیتزا: پنیر موزارلا، پپرونی، فلفل دلمه‌ای، قارچ و زیتون را روی سس بچینید.

6. پخت پیتزا: سینی را در فر قرار دهید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید تا خمیر طلایی و پنیر ذوب شود.

7. تزئین و سرو: پیتزا را از فر خارج کنید، با برگ‌های ریحان تازه تزئین کنید و گرم سرو کنید.

با این دستور ساده، می‌توانید در خانه یک پیتزای خوشمزه و سالم تهیه کنید که هم رضایت بخش باشد و هم طعم بی‌نظیری داشته باشد.