طرز تهیه کلم پلو ایرانی / با این روش یک کلم پلو اصیل بپز

به گزارش شمانیوز: کلم پلو یک غذای ایرانی محبوب است که از کلم، گوشت گوسفند یا گوشت مرغ، برنج و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا با طعم و طراوت کلم و مزه خوشمزه ادویه‌ها، یک غذای خوشمزه و سنتی ایرانی به حساب می‌آید.

برای تهیه کلم پلو به طور خلاصه می‌توانید این مراحل را دنبال کنید:

مواد لازم:

کلم

گوشت گوسفند یا گوشت مرغ

برنج

پیاز

زردچوبه، زنجبیل، زرشک، نمک، فلفل سیاه

طرز تهیه:

ابتدا کلم را خرد کرده و در آب نمک‌دار جوش بیاورید تا نرم شود.

برنج را بشویید و خیس کنید.

پیاز را خرد کرده و با گوشت سرخ کنید.

به مواد سرخ‌شده ادویه‌ها را اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید.

کلم را اضافه کرده و همه را با هم تفت دهید.

برنج را به همراه آب و نمک به مواد قبلی اضافه کرده و زیر ملایم بپزانید.

زرشک را سرخ کرده و به عنوان تزئین بر روی کلم پلو بریزید.

حالا کلم پلو شما آماده سرو است. این غذا را معمولاً با ماست یا مخلفات سبزیجات می‌توانید سرو کنید.