هشدار در خصوص مصرف میزان بالای «نمک» توسط ایرانیان
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت به مناسبت هفته سلامت با اشاره به شعار هفته سلامت مبنی بر مراقبتهای اولیه بهداشتی راهی به سوی پوشش همگانی سلامت، گفت: در نظام مراقبتهای بهداشتی، توجه به اصلاح سبک تغذیه و مراقبتهای تغذیهای، یکی از اجزای اصلی این مراقبتهاست.
دکتر زهرا عبداللهی ضمن بیان این مطلب، افزود: بعد از برنامه تحول سلامت، برای ارائه خدمات و مراقبتهای تغذیهای دستورالعمل و سیاستها به نحوی تدوین و تعریف شد که همه اقشار جامعه در تمام مناطق کشور از خدمات و مراقبتهای تغذیهای به صورت رایگان بهرهمند شوند. دکتر عبداللهی با اشاره به حضور فعال کارشناسان تغذیه در مراکز جامع خدمات سلامت، گفت: ارائه خدماتی مثل آموزش، مشاورههای تغذیه ای، تنظیم رژیم غذایی و ارائه برنامه غذایی مناسب برای بیماران مبتلا به دیابت، فشار خون بالا و قلبی و عروقی به صورت رایگان از فعالیتهای این کارشناسان در مراکز جامع خدمات سلامت است. وی در ادامه مهمترین علت مرگ و میر در کشور را ابتلا به بیماریهای غیر واگیر بیان کرد و گفت: عدم رعایت الگوی غذایی و سبک زندگی مناسب، مهمترین عامل ابتلا به بیماریهای دیابت، سرطان و بیماریهای قلبی و عروقی است و به همین علت از طریق نظام مراقبتهای بهداشتی و با بکارگیری کارشناسان تغذیه و آموزشهای مناسب تغذیهای میتوانیم از ابتلا به بیماریهای غیر واگیر پیشگیری کنیم. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اشاره به مصرف زیاد قند و شکر، چربی، نمک و فست فود،
افزود: نوشیدنیهای شیرین مثل نوشابه، سرخ کردن غذا و مصرف نمک و مصرف کم میوه، سبزی و حبوبات و لبنیات عوامل خطر تغذیهای هستند. به گزارش وبدا، عبداللهی افزود: در برنامه خودمراقبتی تغذیه ای، بستههایی تدوین و تهیه شده و تیمهایی وجود دارد که با استفاده از رسانههای جمعی، صداوسیما، کارکنان و کارشناسان تغذیه بهداشتی، توصیههای تغذیهای به اقشار جامعه داده میشود. وی بر ضرورت کاهش مصرف نمک تاکید کرد و گفت: براساس توصیه سازمان جهانی بهداشت روزانه کمتر از ۵ گرم نمک باید مصرف شود و در ایران این میزان، حدود ۱۰ گرم است و مصرف نمک یکی از عوامل مهم ابتلا به فشار خون بالا است که به دنبال افزایش فشار خون، ابتلا به سکتههای قلبی و مغزی و برخی سرطانها مثل سرطان معده را خواهیم داشت. منبع: سلامت نیوز