شوید قورمه | طرز تهیه شوید قرمه
یک غذای خاص و متفاوت که تا به حال نخوردی | طرز تهیه شوید قرمه به روش شمالی ها
اگر شماهم به دنبال غذای غیر تکراری و خوشمزه هستید ما به شما شوید قرمه شمالی را پیشنهاد می دهیم.
به گزارش شمانیوز : یکی از غذاهای خوشمزه شمالی ، شوید قرمه است. شوید قرمه یک غذای خوشمزه است. خورش شوید قورمه شمالی را می توانید همراه با کته و سالاد و ماست محلی میل کنید. برای طرز تهیه شوید قرمه شمالی همراه ما بشید.
موادلازم برای شوید قرمه شمالی
| مرغ خرد شده | 400 گرم |
| شوید | 300 گرم |
| جعفری | حدود 40 شاخه |
| پیاز | 1 عدد |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| زردچوبه | 1 قاشق مرباخوری |
| آلو تازه | 300 گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم
|
طرز تهیه شوید قرمه شمالی
ابتدا مقدار کمی روغن داخل قابلمه بریزید و تکه های مرغ مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید (مرغ را به تکه های 8 تایی تقسیم کنید لازم نیست ریز خرد شود) و در قابلمه را بگذارید تا خودش روغن بیاندازد زیر شعله را کمی بیشتر کنید سپس پیاز را خلالی خرد کنید و به آن اضافه کنید کمی هم بزنید و در ظرف را ببندید. شوید و جعفری را با هم ریز خرد کنید.
مرغ و پیاز را هم بزنید و زردچوبه به آن اضافه کنید و هم بزنید.
برای اینکه آلوها را در غذا استفاده کنید در قسمتی که چوب ندارد و روبروی آن با چاقو یک + عمیق بزنید. سپس به سراغ مرغ ها بروید اگر پیازتان سبک شد سبزی ها را به آن اضافه کنید اگر نشده بود اجازه بدهید پیازها نرم و سبک شوند بعد اضافه کنید.
پس از اضافه کردن سبزی ها کمی آن را تفت بدهید. لازم نیست زیاد سرخ شود.این سلیقه ای است زیاد سرخ کردن سبزی باعث می شود رنگ غذاتان تیره تر شود و خاصیت سبزی از بین می رود. بعد از آن شکر و نمک و فلفل را اضافه کنید. و هم بزنید و بعد آلوها را به آن اضافه کنید. و مقداری آب به آن اضافه کنید آب باید تا حدی که روی مرغ و آلوها را بگیرد بریزید و زیر شعله را زیاد کنید تا آب آن بجوشد و بعد شعله را ملایم کنید تا به آرامی بپزد. این غذا را هم با نان و هم با برنج میل می شود
