یک دسر خاص برای شب یلدا درست کن | طرز تهیه پودینگ قهوه مخصوص شب یلدا

به گزارش شمانیوز :پودینگ قهوه یکی از انواع دسرها است. پودینگ قهوه جز دسر های پر طرفدار است. پودینگ قهوه دسری مخصوص شب یلدا می باشد. این دسر بسیار خوشمزه و لذیذ است. برای طرز تهیه دسر پودینگ قهوه همراه ما باشید.  

مواد لازم برای پودینگ قهوه

400 گرم خامه نارگیل، 23 درصد چربی
شکر نارگیل 75 گرم
نشاسته ذرت 40 گرم
200 گرم شیر نارگیل
پودر قهوه فوری 1.5 قاشق چایخوری

طرز تهیه پودینگ قهوه

قالب را با آب پر کنید و آن را خالی کنید و آن را با آب مرطوب کنید. آن را خشک نکنید. کنار بگذارید.
تمام مواد را در یک تابه کفه سنگین با هم مخلوط کنید. روی حرارت ملایم به مدت 5 تا 7 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید تا مانند کاستارد شروع به غلیظ شدن کند. زمانی که حباب های بزرگ شروع به تشکیل شدن می کنند، ناگهان شروع به ضخیم شدن می کند. به هم زدن ادامه دهید. نگذارید خیلی غلیظ شود، غلظت آن باید مانند مایونز باشد.
از اجاق بردارید، خوب هم بزنید، صاف کنید و در قالب آماده شده بریزید. برای حذف حباب ها در صورت وجود ضربه بزنید. به مدت 30 دقیقه روی پیشخوان خنک کنید، سپس به مدت 6 تا 8 ساعت، بهتر است، یک شب در یخچال قرار دهید. حدود 2 ساعت پس از قرار گرفتن قالب در یخچال روی آن را بپوشانید تا روی دسر ترک نخورد
برای قالب گیری، یک بشقاب روی آن قرار دهید و محکم اما به آرامی برگردانید. می شنوید که پودینگ به آرامی روی بشقاب برمیگردد
این دستور را می توان به راحتی برای 2 وعده نصف کرد.

نکته: برای تنوع، قهوه را حذف کنید و به جای آن از دانه های وانیل استفاده کنید.
نوش جان