خورشت گلابی
طرز تهیه خورش گلابی زعفرانی / درست کردن خورشت مرغ با گلابی
آموزش درست کردن یک خورش خوشمزه و عالی گلابی این آموزش خوشمزه را از دست ندهید .
به گزارش شمانیوز: یکی از انواع خورشت ها می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و شاید برای شما عجیب باشد که با گلابی بتوانید یک نهار خوشمزه یا یک خورشت خوشمزه تهیه کنید. طعم و مزه این خورش فوق العاده می باشد و اگر یکبار درست کنید حتما این خورشت را در برنامه هفتگی خود جای می دهید بهتر است گلابی ها را با چوب آن سرخ کنید تا ظاهری شکیل داشته باشد در تهیه این خورشت از مرغ استفاده شده است که می توانید ترکیبی از ران و سینه را استفاده کنید این خورشت خوشمزه در کنار یک کته زعفرانی بسیار دلچسب خواهد بود.
مرحله اول: سرخ کردن مرغ
ابتدا تکه های مرغ را داخل تابه به همراه نمک و فلفل سیاه، کمی زعفران و روغن بریزید و خوب سرخ کنید آنها را برگردانید و هر دو طرف را خوب سرخ کنید سپس از تابه خارج کنید.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز
بعد داخل همان تابه پیاز را به صورت خلالی ریز خرد کنید و به همراه کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک شود سپس کمی نمک اضافه کنید تا پیاز کاراملی شود و بعد در ادامه تکه های مرغ را اضافه کنید و بعد رب گوجه را بی افزایید.
مرحله سوم: پخت مرغ
رب را خوب تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و رب خوش رنگ شود سپس کمی زعفران و کمی آب اضافه کنید و بگذارید تا مرغ ها پخته و نرم شوند در ادامه گلابی را پوست بگیرید و به صورت چند قاچ خورد کنید.
مرحله چهارم: افزودن گلابی
در ادامه داخل یک تابه با کمی روغن گلابی ها را به همراه زعفران و آب لیموترش و نمک تفت دهید تا گلابی ها سبک شود سپس از تابه خارج کنید و زمانی که مرغ ها پخته شد نوبت افزودن گلابی ها می باشد.
مرحله پنجم: تهیه خورش گلابی
حالا گلابی های سرخ شده را به همراه کمی آب لیموترش اضافه کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید روی حرارت بماند سپس به همراه برنج سرو کنید
عالیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی
فوق العاده است