برای عصرانه این دسر جذاب را درست کن / طرز تهیه کیک بستنی لیوانی

به گزارش شمانیوز: کیک بستنی، دسری خوشمزه و خنک است که از ترکیب کیک و بستنی تهیه می‌شود.این دسر محبوب، برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌ها، به خصوص در فصل تابستان، بسیار مناسب است.کیک بستنی را می‌توان در طعم‌ها و مدل‌های مختلف، با توجه به سلیقه و مواد اولیه در دسترس، تهیه کرد.

مواد لازم

آرد: یک و نیم پیمانه

تخم‌مرغ: دو عدد

شکر: دوسوم پیمانه

کره آب‌شده: نصف پیمانه

شیر: نصف پیمانه

نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

بیکینگ پودر: یک و نیم پیمانه

وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

بستنی: چهار پیمانه (می‌توانید طعم بستنی را به دلخواه وانیلی، شکلاتی یا میوه‌ای انتخاب کنید.)

خامه فرم‌گرفته: دو پیمانه

بیسکوئیت شکلاتی خرد شده: به مقدار دلخواه

طرز تهیه

مواد اولیه را زودتر از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.

ابتدا فر را روشن کرده و روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود.

قالب کیک مورد نظر خود را چرب کنید یا کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید

تخم‌مرغ‌ها و شکر رادر یک کاسه بزرگ ریخته و با همزن برقی خوب مخلوط کنید تا رنگ کرمی‌ یکدستی بگیرد و حالت کشدار پیدا کنید.

کره آب‌شده و وانیل را به مواد اضافه کرده و مجدد هم بزنید.

شیر را هم به مواد کیک اضافه کنید و چند دقیقه به هم زدن ادامه دهید.

مواد خشک، یعنی آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک ظرف جداگانه دو یا سه بار الک کنید و بعد آن را طی دو مرحله، کم‌کم به مایه کیک اضافه کنید. در این مرحله همزن را کنار بگذارید و از لیسک یا قاشق استفاده کنید. هنگام مخلوط کردن آرد، باید مواد را در یک جهت و به صورت دوانی هم بزنید تا مایه کیک کاملا یکدست شود. توجه داشته باشید که در این مرحله نباید آرد را بیش از حد هم بزنید چون روی پف کیک و بافت آن تاثیر می‌گذارد.

مایه کیک را داخلی قالبی بریزید که قبلا آماده کردید و آن را به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید.

بعد از اینکه کیک پخت، آن را از فر خارج کرده و صبر کنید تا کاملا خنک شود. سپس کیک را با استفاده از چنگال خرد کنید.

چند لیوان مخصوصی که برای سرو کیک بستنی لیوانی حاضر کرده‌ایدیک‌جا بچینید. لیوانی که برای سرو کیک بستنی لیوانی استفاده می‌کنیدبهتر

 است شیشه‌ای یا تلقی باشد تا محتویات جذاب کیک بستنی آن از بیرون دیده شود. انتخاب سایز لیوان هم به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.

داخل هر لیوان یک اسکوپ بستنی قرار دهید و بعد با یک لایه کیک روی آن را بپوشانید. سپس کمی بیسکوئیت خرد شده به عنوان لایه سوم روی کیک بستنی بریزید. این مراحل را تا پر شدن لیوان ادامه دهید و در لایه آخر خامه فرم‌گرفته را به عنوان تزئین اضافه کنید. در این مرحله اگر دوست داشته باشید می‌توانید با اسمارتیز، سیروپ‌های مختلف و… روی خامه را هم تزئین کنید.

کیک بستنی لیوانی شما حاضر است و باید فوری سرو شود، درصورتی‌که امکان سرو فوری دسر وجود نداشت، آن را در فریزر نگه دارید تا بستنی آب نشود.