آموزش و طرز تهیه “موساکا” به صورت مرحله به مرحله

موساکا غذایی یونانی مخلوط از بادمجان، سیب زمینی و مایه گوشتی و پنیر پیتزا می باشد. این غذا خوشمزه، خوش خوراک و پرکالری است. “موساکا” آسان و سریع تهیه میشود.

مواد لازم برای موساکا

گوشت چرخ کرده :500 گرم

بادمجان :6 عدد

فلفل دلمه ای خرد شده :2 عدد

سیب زمینی :نیم کیلو

سس سفید :1/5 پیمانه

پنیر پیتزا :2 پیمانه

رب گوجه فرنگی : 3 قاشق سوپخوری

نمک وفلفل :به میزان لازم

طرز تهیه موساکا:

برای تهیه موساکا ، بادمجان و سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت حلقه ای برش بزنید و در روغن سرخ کنید.

گوشت چرخ کرده را به همراه فلفل دلمه ای سرخ کنید و  بعد رب گوجه فرنگی را به آنها اضافه و تفت دهد.

ظرف پیرکسی را چرب کنید و مقداری سس سفید داخل آن ریخته و همه کف آن را بپوشانید.

سیب زمینی های سرخ شده را کف ظرف بچینید و مقداری نمک روی آن بپاشید و بعد بادمجان ها را روی سیب زمینی ها بچینید .

سپس لایه بعدی را با گوشت و فلفل دلمه ای سرخ شده بپوشانید و روی آنها سس سفید ریخته و در آخر پنیر پیتزا رنده شده بریزید.

فر را ازچند دقیقه قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و موساکا را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید .

روش تهیه سس سفید موساکا:

یک و نیم لیوان شیر را با یک قاشق سوپخوری آرد سفید مخلوط کنید و روی حرارت پایین قرار دهید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.

بعد به سس یک قاشق کره اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.

نکات تکمیلی در مورد موساکا

موساکا جزو غذای ملل - یونانی میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

موساکا را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

منبع:نمناک