خیلی راحت برای عید تو خونه قطاب درست کن | طرز تهیه قطاب خانگی بدون فر

به گزارش شمانیوز :شیرینی قطاب یک نوع شیرینی سنتی در برخی از کشورها مانند ایران، عراق و سوریه است. این شیرینی به صورت یک خمیر شیرین و نرم پخته می شود و معمولاً به صورت خطی یا شبیه به بستنی دراز شکل ساخته می شود. خاصیت مشخصی از شیرینی قطاب این است که به طولانی شدن شیرینی رنگارنگ و متنوع به اضافه شده است. اغلب از شیرینی قطاب در مناسبت ها و جشن های خاص مانند عید نوروز و عید فطر استفاده می شود. طعم شیرینی قطاب عموماً شیرین و خامه ای است وقطاب  ممکن است با انواع تزئینات و مغزهای خشک مثل بادام و پسته تزیین شود.برای طرز تهیه قطاب خانگی همراه ما باشید. 

موادلازم برای 4 نفر

آرد:به مقداری لازم

شیر:1 پیمانه

روغن جامد :1 پیمانه قطاب

بیکینگ پودر :1 قاشق چای خوری

پودر بادام:  51 گرم

پودر گردو :51 گرم

پودر شکر :211 گرم

هل :1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه

روغن را با همزن برقی خوب هم بزنید تا سبک شود.بعد شیر را به روغن پوک شده اضافه کنید و هم بزنید.

بیکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید و یکی دو بار الک کنید ، بعد به همراه پودر هل کم‌کم به مخلوط شیر و روغن اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر بدست آمده  زیاد سفت نشود و به دست نچسبد.

خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و به مدت یک ربع در دمای محیط قرار دهید و بعد از آن ، 15 دقیقه در داخل فریزر بگذارید.

در این فاصله همه مواد میانی قطاب را با هم مخلوط کنید.

بعد از استراحت خمیر آن را از داخل فریزر بیرون بیاورید و بر روی سینی صافی پهن کنید و  با سر لیوان خمیر را قالب بزنید.

مقداری از مواد میانی را لایه خمیر ها بریزید و 2 سر آن را به هم وصل کنید و  خمیر را داخل روغن داغ  و غوطه ور سرخ کنید. سپس قطاب ها را داخل مخلوط  پودر پسته ،بادام و شکر بغلطانید.