برای ماه رمضان یک دسر خاص تهیه کن | طرز تهیه دسر کنافه ترکی با طعمی عالی

به گزارش شمانیوز :دسر کنافه ترکی، یکی از پرطرفدارترین دسرهای سنتی ترکیه است که از بسیاری از لایه های نازک شیرین کنافه و عسل تهیه می شود.طعم فوق العاده شیرین و کمی خنک کننده دسر کنافه ، اون را برای بعضی از افراد غذای محبوبیتی محسوب می کند. درست کردن دسر کنافه ترکی نسبتاً ساده است و بیشتر افراد می توانند به راحتی این دسر شیرین را در خانه تهیه کنند.دسر کنافه  به صورت سرد میل می‌شود و همچنین ممکن است با برش‌های نارگیل تزیین شود.برای طرز تهیه دسر کنافه همراه ما باشید. 

مواد لازم 

• رشته ترکی کادایف: ۳۰۰ گرم

• پنیر ماسکارپونه یا پنیر لبنه: ۲۰۰ گرم

• کره: ۱۵۰ گرم

• خامه صبحانه: ۲۰۰ گرم

• پنیر پیتزا: به مقدار لازم

• کره برای چرب کردن ظرف: ۱ قاشق غذاخوری

• پودر پسته یا پسته آسیاب شده: به مقدار دلخواه

• شکر: ۲ لیوان

• آب: ۵ لیوان

• زعفران دم کرده: به مقدار لازم

• دارچین: به مقدار دلخواه در صورت تمایل

• عرق بهار‌نارنج یا گلاب: به میزان دلخواه در صورت تمایل

طرز تهیه

 آب را در یک قابلمه مناسب بریزید و به دمای جوش برسانید.

سپس شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود. حالا زعفران را اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه روی حرارت متوسط نگه دارید تا بجوشد و غلیظ شود.

شربت کنافه باید حالت شهد پیدا کند.  وقتی که شربت به حالت شهد رسید شعله گاز را خاموش کنید و شربت را کنار بگذارید تا خنک شود.

در صورت دلخواه کمی گلاب یا عرق بهارنارنج و مقدار کمی دارچین در انتهای آماده شده شربت به آن اضافه کنید تا شربت خوش عطر شود.

 رشته‌های کادایف را با دست کمی باز و خرد کنید. کره را به روش بن‌ماری آب کنید و روی رشته‌های کادایف بریزید.

دو قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده غلیظ به مواد اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. رشته‌های کادایف باید کاملا به کره اغشته شوند.