طرز تهیه لازانیا بدون گوشت و مرغ با سبزیجات

به گزارش شمانیوز: لازانیا یکی از غذا بسیار خوشمزه و گیاهی می باشد که شما می توانید این بار با سبزیجات مختلف این به خصوص کلم بروکلی و قارچ تهیه می شود و خیلی ساده است و شما اگر منع مصرف گوشت و مرغ دارید یا گیاه خوار هستید می توانید این لازانیا را به راحتی در خانه تهیه کنید. می توانید این لازانیا را در فر یا توستر به راحتی تهیه کنید. استفاده از سس بشامل باعث می شود ورقه های لازانیا نرم شود. 

مواد لازم

قارچ ۵ الی ۶ عدد

کلم بروکلی ۱۰۰ گرم

کنسرو ذرت ۱ عدد

فلفل دلمه ۱/۲ عدد

ورق لازانیا ۱ بسته

پنیر پیتزا به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس بشامل

کره ۵۰ گرم

آرد ۱ ق غذا خوری

شیر ۱ لیوان

نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

مرحله اول: تفت دادن مواد

ابتدا باید قارچ ها را بشورید و قسمت های سیاه رنگ را بگیرید و اسلایس کنید. تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود و بعد قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید و بهتر است برای این که سیاه نشود ۱ ق چای خوری آب لیمو اضافه کنید و تفت دهید و زمانی که آب قارج کشیده شود و بعد فلفل دلمه و کلم بروکلی شسته شده و خرد شده را اضافه کنید.

مرحله دوم: تهیه مواد میانی

برای تهیه مواد میانی ذرت را اضافه کنید و ادویه ها را اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه تقت دهید و بعد درب تابه را قرار دهید تا سبزیجات نرم شود. وقتی سبزیجات در حال پخت است باید سس بشامل را تهیه کنید.

مرحله سوم: تهیه سس بشامل

کره را داخل یک شیر جوش بریزید وقتی که ذوب شد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بعد شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ شود و در انتها کمی فلفل سیاه و نمک بزنید و سس را از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: تهیه لازانیا بدون گوشت

ورق های لازانیا را داخل یک ظرف قرار دهید و روی ورقه های لازانیا آب جوش بریزید تا برای ۵ دقیقه نرم شود. کف ظرفی را کمی سس بشامل بریزید و یک لایه ورق لازانیا قرار دهید و کمی سس بشامل بریزید و بعد از مواد سبزیجات و پنیر پیتزا اضافه کنید و بعد لایه های بعدی را روی هم قرار دهید و در انتها ورقه لازانیا قرار دهید و روی آن را با سس بشامل و پنیر پیتزا کاور کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پخته شود