طرز تهیه جوجه کباب با سس بادام زمینی

به گزارش شمانیوز: برای تهیه جوجه کباب با سس بادام زمینی، ابتدا سینه مرغ را برش داده و با ترکیبی از سویا سس، شکر، سیر، پودر زنجبیل، نمک و فلفل مزه‌دار کنید و برای چند ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس، سس بادام زمینی را با آبلیموترش، باقیمانده سویا سس، شکر قهوه‌ای و سیر مخلوط کنید. مرغ‌های مزه‌دار شده را روی سیخ زده و در تابه یا فر بپزید. نهایتاً، جوجه‌ها را در کنار سس بادام زمینی سرو کنید تا یک وعده غذایی خوشمزه و منحصر به فرد داشته باشید.

مواد لازم برای 2 نفر مقدار

سیر ۴ حبه

کره بادام زمینی ۲ قاشق غذاخوری

شکر قهوه‌ای ۱ قاشق غذاخوری

سویا سس ۱/۴ پیمانه

سینه مرغ ۵۰۰ گرم

پودر زنجبیل ۱ قاشق غذاخوری

آبلیموترش ۱ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه

ابتدا سینه مرغ را از استخوان جدا کنید، بشویید و سپس به تکه‌های دلخواه برش دهید. تکه‌های برش خورده را در یک کاسه بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. این مرحله اولیه برای اطمینان از جذب بهتر مزه‌ها به مرغ است.

نصف مقدار سویا سس، شکر، دو حبه سیر پوره شده، پودر زنجبیل، و کمی نمک و فلفل سیاه را به مرغ اضافه کنید و خوب ماساژ دهید تا تمامی مواد به خوبی با مرغ ترکیب شوند. سپس، کاسه را بپوشانید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مرغ به خوبی مزه‌دار شود.

کره بادام زمینی، آبلیموترش، باقیمانده سویا سس، شکر قهوه‌ای، نمک، فلفل سیاه و باقیمانده سیرها را در یک کاسه مخلوط کنید. این مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید تا سسی یکدست و خوش طعم حاصل شود.

مرغ‌های مزه‌دار شده را روی سیخ‌های چوبی فرو کنید. این کار باعث می‌شود که پختن مرغ‌ها راحت‌تر و یکنواخت‌تر صورت پذیرد.

مرغ‌های سیخ شده را در تابه‌ای مخصوص کبابی که از قبل با کمی روغن چرب شده است، قرار دهید و یا اینکه آن‌ها را در فر از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد بپزید تا به خوبی برشته و طلایی شوند.

جوجه کباب‌های آماده شده را در کنار سس بادام زمینی سرو کنید. این ترکیب، با پلو یا سبزیجات بخارپز، یک وعده غذایی کامل و خوشمزه را تشکیل می‌دهد