شیرینی پنجره ای
ویدیو / طرز تهیه شیرینی پنجره ای خانگی با طعمی عالی
اگر شما هم به تهیه شیرینی و دسر و کیک علاقه مند هستید تا پایان این خبر همراه ما بمانید.
به گزارش شمانیوز : شیرینی پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های محبوب و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از خمیر نازک و پر از مواد مغذی تهیه می‌شود و به دلیل شکل خاصش به این نام شناخته می‌شود.شیرینی پنجره ای معمولاً با ترکیبی از مغزها، شکر و گلاب پر می‌شود و طعمی دلپذیر و عطر خوشی دارد که آن را به یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های ویژه تبدیل می‌کند. شیرینی پنجره‌ای به دلیل ظاهر زیبا و طرز تهیه ساده‌اش، به عنوان یکی از گزینه‌های محبوب در سفره‌های سنتی و خانگی ایرانی شناخته می‌شود.این شیرینی پنجره ای نه تنها به عنوان دسر سرو می‌شود، بلکه می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده خوشمزه و انرژی‌زا نیز مورد استفاده قرار گیرد و با چای یا قهوه همراه باشد.
مواد لازم
نشاسته گل: یک لیوان
● شیر سرد: یک لیوان
● آرد: یک لیوان
● تخم مرغ: ۳ عدد
● وانیل: نصف قاشق چای خوری
● هل: نصف قاشق چای خوری
● گلاب: یک چهارم لیوان
● زعفران: یک قاشق غذاخوری (به دلخواه )
طرز تهیه
(۱) ابتدا یک لیوان شیر سرد را با یک لیوان نشاسته گل ترکیب کرده تا نشاسته کاملا حل شود.
(۲)به ترکیب بالا سه عدد تخم مرغ اضافه کرده و ترکیب می کنیم تا یکدست شود.
(۳) حالا یک چهارم لیوان گلاب، نصف قاشق چای خوری هل و نصف قاشق چای خوری وانیل به همراه یک قاشق غذاخوری زعفران برای خوش رنگ شدن اضافه کرده و هم میزنیم.
(۴) در این مرحله یک لیوان آرد را روی مایه الک کرده و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود.
(۵) داخل تابه یا قابلمه کوچک روغن زیاد ریخته و اجازه می دهیم به همراه قالب داغ شود سپس قالب را اول روی مواد میزنیم تا حدی که روی قالب را نگیرید سپس داخل روغن داغ می گذاریم و به آرامی تکان می دهیم تا از قالب جدا شود.
(۶) شیرینی پنجره ای وقتی طلایی رنگ شد از روغن درآورده و روی صافی قرار می دهیم تا روغن اضافی اش گرفته شود سپس کمی که خنک شد روش پودر قند الک می کنیم.
خیلی عالی بود ممنونم