خرمالو
دانستنی های باورنکردنی درباره خرمالو | هر آنچه که باید درباره خرمالو بدانید
اگر شماهم به شدت به میوه خرمالو علاقه دارید تاپایان این خبر همراه ما بمانید.
به گزارش شمانیوز :خرمالو یک نوع میوه است که به رنگ نارنجی و زرد دیده می‌شود و طعم شیرین و کمی گس دارد. خرمالو بیشتر در فصل پاییز و زمستان در دسترس است خرمالو علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارد، دارای خواص فراوانی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است.
انواع خرمالو
دو نوع اصلی خرمالو موجود در بازار، فویو و هاچیا است. خرمالوهای فویو با ته صافی که دارند و به دلیل شکل چمباته‌ای متمایز می‌شوند . فویوها به رنگ نارنجی روشن‌تر هستند و وقتی کمی نرم هستند در بهترین حالت خود قرار دارند. با رسیدن، آنها شیرین‌تر می‌شوند اما همیشه خوراکی هستند.
خرمالو هاچیا کشیده و بیضی شکل است. آنها یک نوع قابض هستند که بسیار ترش است، مگر اینکه کاملا رسیده باشند. مانند خرمالوهای فویو؛ یک بار چیده می‌شوند، بنابراین بگذارید روی اپن آشپز خانه تا نرم و آماده شوند.
از هاچیا همچنین برای تهیه هوشیگاکی، خرمالوی خشک ژاپنی استفاده می‌شود. هوشیگاکی، خرمالوی خشک شده‌ای است که برای خشک کردن آویزان شده سپس مالیده می‌شوند تا قندهای آنها به بیرون بیاید و باعث یخ زدگی آنها شود. آنها به شدت شیرین و کمی جونده هستند.
درختان خرمالوی آمریکایی بومی شرق آمریکا هستند و به صورت تازه خورده می‌شوند و یا در غذاهای پخته شده استفاده می‌شوند. آنها تا زمان رسیدن قابض هستند و به طور معمول از نظر تجاری در دسترس نیستند.
تغذیه و فواید
یک وعده صد گرمی خرمالو خام حاوی نزدیک به چهار گرم فیبر غذایی، تقریبا بدون چربی است و 70 درصد کالری تامین می‌کند. این میوه حاوی ویتامینA زیادی است و 33 درصد از ارزش غذایی روزانه و ویتامین C ( 13% DV ) را تامین می‌کند. همچنین منبع خوبی از منگنز، ماده معدنی کمیاب مورد نیاز برای عملکرد مناسب مغز، سیستم عصبی و آنزیم است.
مضرات خرمالو
اگرچه خرمالو خواص بسیار زیادی دارد، اما خوردن بیشتر از 1 تا 2 عدد از آن در روز توصیه نمی‌شود. ضمن اینکه خوردن همین مقدار از خرمالو هم برای کسانی که به یبوست مبتلا هستند، مناسب نیست؛ چون تانن موجود در آن یبوست را تشدید می‌کند. خرمالو می‌تواند مضرات دیگری هم داشته باشد. بهتر است کسانی که اختلالات روده‌ای دارند یا عمل جراحی روده انجام داده‌اند یا به بیماری‌های قلبی و سل مبتلا هستند، خرمالو نخورند یا در مصرف آن محتاط باشند.
نکاتی در مورد خرمالو
1-خیلی وقت‌ها خرمالو قبل از اینکه روی درخت برسد و ما بتوانیم آن را مصرف کنیم، مورد هجوم پرنده‌ها یا آفات قرار می‌گیرد و غیرقابل استفاده می‌شود. برای پیشگیری از این موضوع، می‌توانید آنها را به محض نارنجی شدن از درخت بچینید و در دمای گرم اتاق در یک سینی قرار دهید تا برسند.
-2 شما می‌توانید خرمالوهای گس را ورقه‌ورقه کنید و داخل یک سینی بچینید و آنها را روی بخاری بگذارید تا خشک شوند و این میوه خشک پرخاصیت را به عنوان یک میان وعده مغذی میل کنید.
3- خرمالو، به اندازه توت‌فرنگی آنتی‌اکسیدان دارد و به همین دلیل، شما می‌توانید برای جوان‌سازی و شاداب‌سازی پوستتان، روزی نیم ساعت پوست خرمالو را روی صورتتان قرار دهید.
-4 چون خرمالو یک میوه اسیدی است و مصرف آن باعث افزایش ترشح اسید معده می‌شود، بهتر است با معده پر آن را بخورید تا اینطوری غذایتان بهتر هضم شود.
-5 خرمالو میوه‌ای شیرین و پرکالری است که یک عدد درشت آن، حدود 80 کیلوکالری انرژی دارد و شما باید برای سوزاندن این مقدار انرژی، نزدیک به 28 دقیقه راه بروید. پس اگر دچار اضافه وزن هستید یا رژیم دارید، حواستان به تعداد خرمالوهایی که می‌خورید، باشد.
6 -خرمالو، میوه‌ای بسیار خوش‌رنگ و خوش‌طعم است که شما می‌توانید در سالاد میوه یا حتی ماست از آن استفاده کنید یا اینکه از آن ترشی یا مربایی دلچسب تهیه کنید.
