دو روش تهیه پاستا اسفناج با مرغ با طعمی لذیذ

اسم پاستا که می آید اکثر ما مواد گوشتی با سس قرمز رنگ آن را تصور می کنیم، اما در این مطلب با روش تهیه پاستا اسفناج سبز رنگ خوشمزه و لذیذ آشنا می شوید. این غذا برای افرادی که ممنوعیت مصرف گوشت قرمز دارند مناسب است. گیاهخواران هم می توانند قارچ را جایگزین گوشت مرغ کنند.

 مواد لازم برای تهیه پاستا اسفناج :

ماکارونی :   نصف بسته

اسفناج ریز خرد شده  :  یک لیوان

سینه مرغ :   نصف

شیر  :  1 لیوان

پیاز :   1 عدد

زردچوبه :   به میزان دلخواه

نمک  :  به میزان دلخواه

فلفل سیاه  :  به میزان دلخواه

آماده سازی :    15 دقیقه

زمان پخت :    15 دقیقه

مجموع زمان پخت :    30 دقیقه

دستور پخت پاستا اسفناج :

مقداری آب در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید .

ماکارونی را داخل آب جوش بریزید تا کاملا نرم شود. سپس آبکش کنید .

پیاز را خرد کنید . داخل ماهیتابه کمی روغن ریخته و پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود .

مرغ را ریز خرد کرده و با پیازها تفت دهید .

وقتی مرغ مغز پخت شد، نمک فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

سپس اسفناج هایی را که قبلا شسته و آبش رفته و خرد کرده اید بریزید.

اسفناج ها را کمی تفت دهید. ماکارونی را اضافه کرده و سپس شیر را بریزید.

در ماهی تابه را بگذارید تا آبش تمام شود، سپس سرو نمایید.

نکته : در صورت تمایل 3 قاشق خامه هم بریزید. خوب من چون می خواستم رژیمی باشد از خامه استفاده نکردم، ولی با خامه خوشمزه تر می شود.

نوش جان

روش دیگر تهیه پاستای اسفناج ، با مرغ و پنیر پارمزان

مواد اصلی پاستا شامل شیر ، خامه ، سیر ، مرغ (دلخواه) ، پنیر پارمزان ، گودا و موزرلا است.

مرغ و سیر خرد شده را تفت دهید. قارچ و اسفناج خرد شده و کلم بروکلی را اضافه کنید و تفت دهید تا آب آنها کشیده شود.

پاستا را در آب جوش بریزید تا نرم شود. سپس آبکش نمایید.

پاستا را به مواد اضافه کنید و دران را بگذارید. زیرش را خیلی کم کنید تا پاستا بپزد.

در پایان پنیر پارمزان را بریزید و مخلوط کنید.

یک لایه مواد را در ظرف پیرکس ریخته و روی آن پنیر موزارلا بریزید.

همینطور لایه لایه مواد و پنیر را بریزید. روی آنها هم کمی پنیر گودا بریزید.

چند دقیقه ای گریل فر را روشن کنید تا رویش طلایی شود.

منبع: تصویر زندگی