طرز تهیه لوکوم انار
طرز تهیه لوکوم انار
لوکوم انار یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلدا می تواند باشد
لوکوم انار یک دسر خوشمزه و شیک برای شب یلدا می تواند باشد این دسر اصالتا برای کشور ترکیه است و شباهت زیادی به راحت الحلقوم دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لوکوم انار یک دسر خاص و خوشمزه برای شب یلدا در ادامه با سایت ما همراه باشید.
مواد لازم برای لوکوم
شکر نصف لیوان
نشاسته نصف لیوان
کره ۲ قاشق غذاخوری
آب سرد برای نشاسته نصف لیوان
آب جوش یک و نیم لیوان
ژله انار ۱ بسته
طرز تهیه لوکوم انار
مرحله اول
برای درست کردن لوکوم انار ترکیه ای در ابتدا در یک کاسه نشاسته را با آب سرد مخلوط می نماییم و هم می زنیم تا کاملا دانه های نشاسته در آب باز شود و گوله گوله نشود.
مرحله دوم
در ادامه شکر را به نشاسته اضافه می کنیم و ظرف را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار می دهیم و با قاشق هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود، در این فاصله پودر ژله را با آب جوش مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
می توانید ژله را روی بخار آب قرار دهید تا کاملا حل و شفاف شود سپس ژله را نیز به مواد اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم در ادامه کره را می افزاییم و مواد را روی حرارت مرتب هم می زنیم.
مرحله چهارم
باید هم بزنید تا مواد غلیظ تر شود برای این کار حدود ۳۰ دقیقه زمان لازم دارید وقتی غلیظ شد از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم کمی خنک شود و از داغی بیافتد.
مرحله پنجم
در یک ظرف مستطیل شکل پلاستیک می کشیم و چرب می کنیم و مواد لوکوم انار را داخل آن می ریزیم و روی آن را به آرامی صاف می کنیم ظرف را برای دو ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.
مرحله ششم
بعد از این که مواد خودش را گرفت و منسجم شد از یخچال خارج می کنیم روی میز کار پودر نارگیل یا آرد بپاشید و لوکوم را از ظرف خارج کرده و روی میز کار قرار دهید و مربعی برش می دهیم.
مرحله هفتم
لوکوم انار به صورت لقمه ای خورده می شود پس بهتر است اندازه مربع ها بزرگ نباشد لوکوم ها را در همان پودر نارگیل می غلطانیم و داخل ظرف سرو قرار می دهیم. نوش جان.
