طرز تهیه بامیه خانگی آسان و خوشمزه

  بامیه خانگی شیرنی خوشمزه است.  بامیه خانگی بیشتر در ماه رمضان مصرف می شود.   بامیه خانگی را می توانید در خانه درست کنید. در ادامه روش پخت بامیه خانگی را به شما آموزش می دهیم. طرز تهیه بامیه خانگی آسان و خوشمزه را بخوانید: 

 برای این کار می توانید از بطری آب معدنی کوچک یا یک شیشه نوشابه استفاده کنید و خوب بشورید، کافی است روی درب بطری با کمک یک چاقو که داغ کردید یک بعلاوه ایجاد کنید و بعد ستازه کنید و مواد بامیه را داخل آن بریزید و داخل روغن سرخ کنید. به همین راحتی شما می توانید بدون قیف و ماسوره بامیه تهیه کنید.

مواد لازم

مواد لازم برای شهد

طرز تهیه بامیه خانگی آسان بدون قیف

مرحله اول: تهیه خمیر

ابتدا باید خمیر را تهیه کنید، برای این کار آب و نمک و شکر و کره را داخل قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید و زمانی که اطراف ظرف ریز جوش زد حرارت را باید کم کنید و آرد و ایرمیک (به دلخواه) را به یکباره به مواد اضافه کنید و سریع هم بزنید، تا خمیر یکدست شود و بعد حدود پنج دقیقه خمیر را باز و جمع کنید تا خمیر تفت بخورد یا به اصطلاح داغ بزنید حتما حرارت کم باشد.

مرحله دوم: افزودن تخم مرغ

در ادامه مواد را از قابلمه به یک ظرف جدید منتقل کنید تا خنک یا ولرم شود، تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا تخم مرغ به خورد خمیر برود و تخم مرغ بعدی را اضافه کنید خمیرتون باید حالت کشدار باشد و نه زیاد شل و نه زیاد سفت باشد.

مرحله سوم: تهیه بطری به شکل ماسوره ستاره

حالا یک بطری را مطابق شکل بردارید و سرش را بسته و یک چاقو را روی گاز قرار دهید تا نوک آن داغ شود و بتوانید یک بعلاوه ایجاد کنید و بعد ستاره بزنید و مواد بامیه را داخل آن بریزید.

مرحله چهارم: سرخ کردن

برای تهیه شربت باید آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید و بدون هم زدن اجازه دهید تا شکر ذوب شود و بعد آبلیمو تازه را اضافه کنید و به دلخواه کمی زعفران و گلاب اضافه کنید و زمانی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید و کنار قرار دهید. حالا داخل شیرجوش روغن ریخته و بعد از داغ شدن یک قیچی را چرب کنید و بطری را فشار دهید تا خارج شود و بعد با قیچی برش بزنید و تو حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی و یکدست شود و بعد داخل شربت قرار دهید و بعد داحل صافی تا شربت اضافه گرفته شود.