طرز تهیه حلوا گیلانی دو رنگ لوزی شکل به روش محلی

حلوا ها در طعم و شکل های مختلف تهیه می شوند و این بار قرار است یک حلوای خیلی ساده محلی را به شما یاد دهیم که به اسم حلوا دو رنگ گیلانی معروف است و از ترکیب دو رنگ ساده و کاکائویی تهیه می شود و به شکل لوزی بریده شده و یکی از بهترین گزینه ها برای مراسم های مذهبی و نذری است. می توانید به دلخواه مقدار حلوا را بیشتر کنید تا در اندازه های مختلف این حلوا را آماده کنید و به دلخواه می توانید روی آن پسته یا کنجد بپاشید.

مواد لازم

مرحله اول: تفت دادن آرد

ابتدا باید آرد تفت دهید برای این کار آرد را الک کنید و داخل یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم مداوم هم بزنید تا بوی خامی آرد از بین برود گرفته شود و بعد کمی که رنگ آن تغییر کند این مرحله ممکن است ۲۰ دقیقه طول بکشد سپس آرد را مجدد الک کنید و به تابه برگردانید.

در ادامه باید کره و روغن را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید و بعد پودر قند و پودر هل تازه سابیده شده را اضافه کنید و مواد را باهم ترکیب کنید دقت کنید باید سرعت العمل داشته باشید تا مواد سرد نشود، حالا باید نیمی از مواد حلوا را بردارید و داخل یک ظرف بریزید و تا گرم است با پشت قاشق خوب صاف کنید.

مرحله سوم: افزودن پودر کاکائو

در ادامه باید نیمی دیگر از مواد پودر کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود و همینطور که مواد گرم است باید روی مواد قبلی بریزید و با پشت قاشق خوب فشار دهید تا مواد یکدست و مسنجم شود و حالا حلوا را برای ۳ الی ۴ ساعت در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود و بعد به صورت لوزی برش بزنید و روی مواد به دلخواه کنجد یا گردو خرد شده بریزید و میل کنید.