سالمون |سالمون کبابی
طرز درست کردن سالمون کبابی با جوانه‌های کلم بروکسل
سالمون ی غذای عالی و فوق العاده خوشمزه آموزش این غذای خوشمزه را از دست ندهید.
کباب کردن سالمون با جوانه بروکسل و سیر همراه با پونه تازه و سرکه سفید یک غذای شبانه مناسب است. می توانید آن را با ماکارونی سمولینا برنجی پخته شده میل کنید.
مواد لازم:
– ۱۴ حبه سیر بزرگ ، تقسیم بندی شده
– یک چهارم پیمانه روغن زیتون فرا بکر
– ۲ قاشق غذاخوری اورگانو‌ی تازه‌ی ریز شده
– ۱ قاشق چایخوری نمک
– سه چهارم قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده‌ی تازه
– ۶ پیمانه جوانه‌ی بروکسل، برش خورده و خرد شده
– سه چهارم پیمانه … سفید
– ۹۰۰ گرم فیله‌ی سالمون وحشی پوست کنده و به شش قسمت تقسیم شده
– قاچ‌های لیمو
طرز تهیه:
۱. حرارت فر را روی ۲۳۲ درجه‌ی سانتیگراد تنظیم کنید.
۲. ۲ حبه سیر را بکوبید و در یک پیاله‌ی کوچک با روغن، ۱ قاشق غذاخوری اورگانو، یک دوم قاشق چایخوری نمک و یک چهارم قاشق چایخوری فلفل مخلوط کنید. باقی سیر را به دو قسمت تقسیم و با جوانه‌های بروکسل و ۳ قاشق غذاخوری روغن در یک تابه‌ی سرخ کن بزرگ مخلوط کنید. سرخ کنید، گاهی هم بزنید، تا ۱۵ دقیقه ادامه دهید.
۳. …. سفید را به باقی مخلوط روغن اضافه کنید. تابه را از روی فر بردارید، سبزیجات را هم بزنید و ماهی سالمون را روی آن قرار دهید. کمی مخلوط …. (نوشیدنی) روی آن بریزید، و ۱ قاشق باقیمانده ارگانو و یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل را روی آن بپاشید. تا زمانی که ماهی سالمون مغزپخت شود – حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه – بپزید. بعد با قاچ‌های لیمو سرو کنید.
