کاپوچینو
طرز تهیه کاپوچینو خانگی حرفه ای با دستگاه و بدون دستگاه
طرز درست کردن کاپوچینو در خانه با ما همراه باشید.
یکی از نوشیدنی های بسیار محبوب در سراسر دنیا می باشد که تهیه آن در منزل بسیار آسان است. محبوبیت کاپوچینو در سال ۸۰ در آمریکا آغاز شد در صورتی که صد سال پیش در اروپا و ایتالیا از آن لذت می بردند. نام کاپوچینو اولین بار در قهوه خانه ای وینی به عنوان کاپوزینِر شکل گرفت اگر چه اسم این نوشیدنی در وین صورت گرفت ولی اختراع آن به کشور ایتالیا بر می گردد که نام این نوشیدنی را از کاپوزینِر به کاپوچینو تغییر داد و اولین بار در سال ۱۹۰۱ با کمک دستگاه اسپرسو ساز تهیه شد. کاپوچینو تشکیل شده از شیر بخار پز و شیر کفی است.
مواد لازم
| نسکافه | ۱ ق غذا خوری |
| شکر | ۱ ق غذا خوری |
| آب جوش | ۲ ق غذا خوری |
| شیر داغ | به مقدار لازم |
مرحله اول : مخلوط کردن مواد
نسکافه و آب و شکر را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید سپس با همزن برقی یا دستی به صورت تند و با تند ترین دور همزن بزنید تا کرم رنگ و سفت شود.
مرحله آخر
یک قاشق از کرم بدست آمده را داخل فنجان ریخته و روش شیر داغ می ریزیم سپس با قاشق خوب مخلوط می کنیم و به دلخواه روش را با خامه یا شکلات رنده شده تزئین می کنیم.
مواد اولیه کاپوچینو خانگی با دستگاه
- شیر پر چرب ۲۰۰ میلی لیتر
- قهوه ۸ گرم
- شکلات رنده شده به مقدار لازم
طرز تهیه کاپوچینو خانگی با دستگاه
مرحله اول : دم کردن اسپرسو ساز
قهوه را داخل بسکت یا سبد اسپرسو ساز بریزید و با کمک تمپر روش یک فشار دهید تا پرس شود دستگاه را روشن کرده تا داغ شود سپس زیر دستگاه فنجان مورد نظر را قرار دهید تا اسپرسو داخل آن ریخته شود.
مرحله دوم : کفه شیر
وقتی اسپرسو حاضر شد دکمه بخار را روشن کرده و صبر کنید تا داغ شود شیر را داخل شیر جوش ریخته و سر نازل بخار را در گوشه شیر جوش قرار می دهیم و دکمه بخار را باز می کنیم تا فوم بدست بیاد سپس شیر جوش را دو بار به سطح کوبیده و روی اسپرسو بریزید سپس شکلات رنده شده را روی آن ریخته و تزئین کنید.
