مرغ | دوروم مرغ
طرز تهیه دوروم مرغ ترکی ساندویچ محبوب
یک غذای محشر ترکیه ای این غذای خوشمزه را از دست ندهید.
ساندویچ ها یکی از راحت ترین و ساده ترین نوع آشپزی هستند که شما می توانید برای شام و نهار تهیه کنید. اما دوروم در زبان ترکی یعنی لقمه یکی از ساندویچ های بسیار معروف ترکیه ای اسن که با دونر گوشت یا مرغ استفاده می شود و در نان پیتا سرو می شود. شما می توانید این غذای خوشمزه را با فیله مرغ یا گوشت فیله شده تهیه کنید.
مواد لازم
| نان پیتا | ۴ عدد |
| فیله مرغ | ۳۰۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| کاهو | به مقدار لازم |
| خیارشور | ۱ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| لیموترش | ۱ دد |
| سیب زمینی سرخ شده | به مقدار لازم |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مرحله اول: تفت دادن فیله مرغ
فیله مرغ را به صورت خلالی یکدست خرد کنید و کمی نمک و فلفل سیاه و زعفران بزنید و خوب ماساژ دهید. داخل تابه کمی روغن بریزید تا داغ شود و بعد فیله مرغ را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه تفت دهید حتما حرارت را بالا بگیرید تا مرغ ها حسابی پخته و نرم شود می توانید از تابه گریل استفاده کنید.
مرحله دوم: آماده سازی سس
خیارشور را بشورید و رنده کنید و به همراه سس مایونز و سیر رنده شده و آب تازه لیمو و کمی نان و فلفل سیاه را باهم ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله سوم: تهیه سیب زمینی سرخ شده
در ادامه سیب زمینی را پوست بگیرید و خلالی خرد کنید و به همراه کمی روغن و نمک و زردچوبه تفت دهید تا سرخ و طلایی شود و بعد داخل آبکش قرار دهید تا روغن اضافی خارج شود.
مرحله چهارم: تهیه دورم مرغ
در ادامه نان پیتا را داخل یک بشقاب گرد قرار دهید و کمی از سس تهیه شده روی نان بزنید و بعد فیله مرغ را به همراه سیب زمینی و کاهو و پیاز خلالی شده روی مرغ قرار دهید و کمی مجدد سس بزنید و نان را به شکل دلخواه لقمه کنید.
