ترشی | ترشی هفت بیجار رشتی
خوشمزه ترشی ترشی که تا به حال نخوردی | طرز تهیه ترشی هفت بیجار رشتی
اگر شماهم عاشق ترشی درست کردن می باشید حتما برای یک بار هم شده ترشی هفت بیجار رشتی را امتحان کنید.
به گزارش شمانیوز : ترشی هفت بیجار رشتی ، یکی از انواع ترشی های خاص و خوشمزه گیلانی است. این ترشی هفت بیجار بسیار طعم خوبی دارد. ترشی هفت بیجار را به روش های مختلفی درست میکنند. اما این ترشی هفت بیجار رشتی بسیار خاص و متفاوت است. برای طرز تهیه ترشی هفت بیجار رشتی همراه ما باشید.
مواد لازم
| بادمجان قلمی | ۵ عدد |
| فلفل سبز تند | ۴۰۰ گرم |
| گوجه سبز (گوجه فرنگی نارس ) | ۵ عدد |
| سبزی معطر (نعناع،پونه،خالواش،چوچاق) | ۲۰۰ گرم |
| سیر | ۱ بوته |
| آبغوره | به میزان لازم |
| نمک | نوک قاشق چایخوری |
طرز تهیه ترشی هفت بیجار رشتی
بادمجان ، گوجه و فلفل سبز را بشویید و کامال خشک کنید و ساطوری خرد کنید.
سبزیها را ساطوری خرد کنید.
سیر را پوست گرفته و ساطوری کنید.
مواد را در یک قابلمه ریخته و نمک بزنید و با هم مخلوط نمایید و سپس درون شیشه های تمیز بریزید و رویش را با آبغوره پر کنید و در شیشه را ببندید و در یخچال نگهداری نمایید.
ترشی هفت بیجار را میتوانید در کنار فسنجان ، باقلاقاتوق و برنج ایرانی میل نمیاید.
موادی که در ترشی هفت بیجار استفاده می شوند باید کاملا نرم و ریز خرد شوند ، به همین دلیل ترشی هفت بیجار یک ترشی فوری محسوب می شود و 1 ساعت بعد از تهیه قابل استفاده است.
عالی بود