طرز تهیه مربای کیوی به همراه فوت و فن‌ها
کیوی ممکن است طعمی شبیه به میوه‌های نواحی استوایی داشته باشد ولی در واقع یک میوه پاییزی است که در آب و هوای معتدل رشد می‌کند. میوه‌ای ترش مزه که از آن برای درست کردن انواع دسرها و سالادها استفاده می‌شود. اگر مقدار زیادی کیوی در یخچال دارید، اولین چیزی که باید با آن‌ها درست کنید مربای کیوی است. مربای کیوی طعمی ملس دارد و با نان تازه و کمی خامه یک صبحانه متفاوت و عالی است. طرز تهیه مربای کیوی بسیار ساده است و شما می‌توانید به راحتی آن را در خانه آماده کنید.
به گزارش شمانیوز: کیوی ممکن است طعمی شبیه به میوه‌های نواحی استوایی داشته باشد ولی در واقع یک میوه پاییزی است که در آب و هوای معتدل رشد می‌کند. میوه‌ای ترش مزه که از آن برای درست کردن انواع دسرها و سالادها استفاده می‌شود. اگر مقدار زیادی کیوی در یخچال دارید، اولین چیزی که باید با آن‌ها درست کنید مربای کیوی است. مربای کیوی طعمی ملس دارد و با نان تازه و کمی خامه یک صبحانه متفاوت و عالی است. طرز تهیه مربای کیوی بسیار ساده است و شما می‌توانید به راحتی آن را در خانه آماده کنید.
فوت و فن‌های تهیه مربای کیوی
زمان پخت در مرباها بسیار مهم است، اگر قبل از به قوام رسیدن مربا را از روی حرارت بردارید، احتمال کپک زدن مربا بالا خواهد رفت و اگر بیش از حد مربا را بجوشانید شکرک می‌زند و بیش از حد غلظت پیدا می‌کند.
کیوی‌هایی که برای مربا استفاده می‌کنید نه باید نرم و له باشند و نه نرسیده و سفت. از میوه‌های رسیده و سالم استفاده کنید.
می‌توانید برای خوشرنگ‌تر شدن مربا از چند قطره رنگ خوراکی استفاده کنید ولی اصلا الزامی نیست.
یادتان باشد مربا بعد از سرد شدن غلیظ تر می‌شود.
طرز تهیه مربای کیوی
کیوی ممکن است طعمی شبیه به میوه‌های نواحی استوایی داشته باشد ولی در واقع یک میوه پاییزی است که در آب و هوای معتدل رشد می‌کند. میوه‌ای ترش مزه که از آن برای درست کردن انواع دسرها و سالادها استفاده می‌شود. اگر مقدار زیادی کیوی در یخچال دارید، اولین چیزی که باید با آن‌ها درست کنید مربای کیوی است.
زمان آماده سازی15 دقیقه
زمان پخت1 ساعت 30 دقیقه
زمان کل1 ساعت 45 دقیقه
تعداد2 شیشه مربا
مواد لازم
500 گرم شکر
1.5 پیمانه آب
700 گرم کیوی
1/2 قاشق چایخوری وانیل
1 قاشق غذاخوری آبلیمو
دستور العمل
شکر را درون یک قابلمه بریزید و آب را به آن اضافه کنید.
قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و اجازه دهید ترکیب آب و شکر به جوش بیاید.
بعد از به جوش آمدن شربت، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی از حرارت بیوفتد.
پوست کیوی‌ها را بگیرید و به شکل دلخواه برش بزنید.
کیوی‌ها را به شربت اضافه کنید و دوباره روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.
بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید و اجازه دهید مربا غلظت لازم را پیدا کند.
در مراحل پایانی پخت وانیل و آبلیمو را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
بعد از آماده شدن مربا و خنک شدن، آن را داخل شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
