طرز تهیه شیرینی ایشلیک ترکیه ای خوشمزه و راحت

به گزارش شمانیوز: یکی از شیرینی های فوق العاده خوشمزه این شهر است که مزه شبیه به باقلوا دارد. این شیرینی خوشمزه از سه بخش تشکیل شده است که یک خمیر و دو شربت و سه مواد میانی داخل شیرینی است. این شیرینی را به راحتی می توانید در عید نوروز برای تنوع در شیرینی های خود تهیه کنید. مواد میانی این شیرینی قابل تغییر است و یک شیرینی جدید می باشد. البته این شیرینی در کشور روسیه نیز تهیه می شود ولی در استانبول نیز معروف است و طرز تهیه بسیار ساده و راحتی دارد و ما برای پیچیدن خمیر آن به صورت تصویری مراحل را به شما یاد خواهیم داد. 

مواد لازم  (خمیر)

مواد لازم برای شربت

مواد میانی برای تهیه شیرینی ایشلیک

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. داخل یک قابلمه شکر و آب را بریزید و تا کمی بجوشد و شکر شروع به ذوب شدن کند. بعد از حدود ۱۰ دقیقه از جوشیدن شربت گلوکز را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. سپس بعد از حدود ۱۰ دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.

مرحله دوم: تهیه خمیر

شربت را کنار قرار دهید تا خنک شود. برای تهیه خمیر باید کره نرم شده در دمای محیط را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود. در ادامه خامه صبحانه را اضافه کنید و مججد به هم زدن ادامه دهید و در انتها بیکینگ پودر را بریزید و حالا باید آرام آرام شروع به اضافه کردن آرد کنید. خمیر باید نرم و لطیف شود و بعد برای ۱۰ دقیقه خمیر را کنار قرار دهید تا کمی استراحت کند.

مرحله سوم: پیچیدن خمیر

در ادامه مخواد میانی گفته شده را باهم داخل یک کاسه مخلوط کنید. گردو را باید با آسیاب پودر کنید. از خمیر به اندازه ۴۰ گرم بردارید و کف دست پهن کنید و از مواد میانی به اندازه دلخواه داخل شیرینی قرار دهید. حالا لبه ها را بهم بچسبانید و با کف دست کمی روی خمیر را فشار دهید.