با زرده تخم مرغ چه شیرینی درست کن

به گزارش شمانیوز: شاید برای شما پیش بیاید که یک سری شیرینی برای نوروز تهیه کردید و از سفیده استفاده شده و است و زرده ها باقی مانده است و نمی دانید با چیکار کنید پس دست به کار شوید این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید که فوق العاده پفکی و نرم است و برای عید نوروز یکی از بهترین گزینه می باشد. شما بنا به مقدار زرده ی که دارید می توانید مقادیر را دو برابر یا نصف کنید. 

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا باید همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید و به کمک ترازو یا یک لیوا دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. گردو ها را باید به طوری خرد کنید که آسیاب و پودری نباشد و کمی دندان گیر باشد.

مرحله دوم: هم زدن مواد

در ادامه باید زرده تخم مرغ را به همراه پودر قند و وانیل داخل یک کاسه با همزن برقی برای ۷ الی ۸ دقیقه خوب هم بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار و حجیم شود  در حین همزدن دورگیری کنید تا کاملا یکدست هم بخورد و حالت فرم گرفته داشته باشد و رد پره های همزن روی مواد بماند.

مرحله سوم: افزودن گردو

در ادامه باید پود رهل و گردو را به مواد اضافه کنید و مواد را خیلی آرام فولد کنید تا ترکیب شود. کف سینی فر باید کاغذ روغنی قرار دهید و با کمک قاشق از مواد به صورت گلوله بردارید و روی سینی قرار دهید.