شب یلدا و نوستالژی های فراموش نشدنی

شب یلدا یکی از بخصوص ترین شب های سال برای ما ایرانیان می باشد که به عنوان طولانی ترین شب سال نیز شناخته میشود. از قدیم الایام در این شب در کنار مادربزرگ ها و پدربزرگ ها و دیگر اقوام ، زیر کرسی قدیمی جمع میشدیم و بدور از روزمرگی ها شبی خوش و زیبا در کنار هم میگذارندیم . هر چند که با گذشت زمان و دیجیتالی شدن زنگی بسیاری از آن رنگ و بوهای قدیمی شبهای چله از ببین رفته است، اما باز هم این شب یک شب خاص به شمار میرود و می تواند یاداور کودکی های شیرین ما باشد .

در شب یلدا میوه ها ، آجیل ، نوشیدنی ها و ... سرور می شود که نگاهی هرچند کوتاه به لیست این موادغذایی ، ارزش بالای مصرف انها را نشان می دهد و از دور اندیشی گذشتگان ما برای زندگیی سالم و پرانرژی در روزهای سرد زمستان خبر میدهد .

در این مقاله به معرفی برخی از این میوه ها و مواد غذایی پرداخته و از فواید فراوان آن خواهیم گفت .

انار و فواید فراوان مصرف آن

همگی وقتی اسم انار را میشنویم یاد شعر بیادماندی دوران دبستان می افتیم :

صد دانه یاقوت ، دسته به دسته ، ....

انار ماده ای سرشار از آنتی اکسیدان است. این میوه مقادیر بسیاری ویتامین از جمله ویتامین C و ویتامین B6 دارد که برای سلامتی بدن و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید می باشد.

از گذشته همواره از خواص انار به منظور جلوگیری از مشکلات قلبی و کاهش چربی خون بسیار یاد می شده است و مصرف آب انار یکی از تجویزهای معمول مادر بزرگ ها برای کنترل اعصاب و افزایش آرامش بوده است .

انار ها به گونه های مختلفی کشت می شوند که بهترین انار، اناری است که کمتر از مواد شیمیایی و کودهای شیمیایی در تغذیه ی آن استفاده شده باشد . همچنین روش های پوست کندن انار نیز خود داستانی دارد و برخی تخصص خاصی در پوست کندن انار دارند و در مقابل برخی وقتی پوست انار را میکنند تلفات آن تا سقف منزل نیز میرسد !

با توجه به اینکه انار پیشتر در فصل پاییز یافت می شود و نگهداری از آن در سردخانه بسیار محدود صورت میگیرد ، پس در این فصل تا میتوانید انار مصرف کنید تا ویتامین های نهفته در این میوه ی ارزشمند را به خوبی کسب کرده باشید .

هندوانه

هندوانه یکی از دیگر از میوه های محبوب سفره های شب چله می باشد که همچون انار فواید بسیار زیادی دارد . جالب است بدانید که هندوانه سرشار از ویتامین C می باشد و وجود ویتامین سی در این میوه سبب شده است که هندوانه گزینه ای بسیار مناسب برای تقویت سیستم ایمنی بدن شناخته شود .

از دیگر خواص هندوانه می توان به تاثیر بسیار آن بر سنگ کلیه و دفع آن اشاره کرد . با توجه به خاصیت ادرار اوری هندوانه، یکی از ابتدایی ترین پیشنهاد ها برای رفع و دفع سنگ کلیه استفاده ی منظم از هندوانه می باشد تا با تاثیر مثبتی که بر کلیه و مجازی اداراری دارد سبب تسریع دفع سنگ می شود .

هندوانه که در فصول گرم سال نیز از محبوبترین میوه ها می باشد و برای رفع تشنگی بسیار توصیه می شود ، از معدود میوه هایی هست که در فصل سرد و گرم محبوب تمام خانواده ها می باشد و بخصوص کودکان علاقه ی شدیدی به این میوه دارند .

هندوانه بر روی چربی خون نیز تاثیر داشته و می تواند سبب کاهش چربی خون شود .

بادام زمینی

بادام زمینی جزو آجیل های سر سفره ی شب چله حساب می شود که از قدیم الایام جز لاینفک این سفره بوده است و برخلاف سایر اعضای آجیلی سفره ، قیمت آن نجومی نشده است و همچنان شانس زیادی برای حضور در سفره ی شب چله دارد !

بادام زمینی مملو از ویتامین های گروه B ، همچون B3 و B6 می باشد و از این رو تاثیر مثبتی در سلامتی قلب و عروق دارد . اما باید در مصرف آن حتما مواردی رو مورد نظر داشت . اول اینکه بادام زمینی چاق کننده هست ! این مورد هم میتواند تاثیر مثبت تلقی شود و هم منفی ! برای افراد لاغر بادام زمینی می تواند ماده ای موثر برای افزایش وزن طبیعی باشد ! اما برای افراد چاق ممکن است سبب افزایش وزن شود و مشکلات آنها را دو چندان کند !

پس در مصرف این ماده ی مقوی حتما احتیاط های لازم را بکار ببرید .

از دیگر خواص بادام زمینی می توان به فواید بسیار آن برای سلامت پوست و مو اشاره کرد که به دلیل وجود ویتامین E در ساختار آن می باشد.

نتیجه گیری :

در این پست به معرفی سه ماده ی بسیار با ارزش که مهمان سفره های ما در شب یلدا هستند پرداختیم و از فواید آنها گفتیم . اما دقت به این نکته ضروری است که استفاده ی بیش از حد از هر میوه و آجیل و خوردنی دیگری ممکن است فرد را با مشکلات فراوانی روبرو کند. همچنین غذاها و میوه ها و آجیل های دیگری نیز در این شب سرو میشود که می توانید برای اطلاع از فواید و مضرات استفاده از آنها به سایت زرین بانو به آدرس https://zarinbano.com مراجعه نمایید.