طرز تهیه کباب تابه ای با طعمی خاص

به گزارش شمانیوز: گاهی عده‌ای کباب تابه‌ای را با ترکیب کمی سیب زمینی درست می‌کنند. طرز تهیه کباب تابه ای ساده را قبلا در کتاب کاله مرور کرده بودیم و در ادامه طرز تهیه کباب تابه ای با سیب زمینی را بررسی می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای با سیب زمینی

گوشت چرخ کرده۵۰۰ گرم

سیب زمینی۱ عدد

پیاز۲ عدد

نمک، فلفل و ادویهبه مقدار لازم

روغنبه مقدار لازم

طرز تهیه کباب تابه ای با سیب زمینی

اولین مرحله از طرز تهیه کباب تابه ای با سیب زمینی این است که مواد داخل مایه کباب را آماده کنید برای این کار ابتدا پیاز را با رنده ریز، خوب رنده کنید بعد آبش را بگیرید سپس سیب زمینی را پوست گرفته و آن را هم با رنده ریز خوب رنده کنید و آبش را بگیرید

اکنون پیاز رنده شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید تا پیاز کاملا به خورد گوشت برود در نهایت سیب زمینی و نمک و فلفل و ادویه را اضافه کنید و خوب با دست مواد را با هم مخلوط کنید. اگر زمان دارید بهتر است کمی به مایه کباب تابه‌ای استراحت دهید. برای این کار مایه روی مایه را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید

در یک قابلمه مناسب کمی کره بریزید بعد رب گوجه را اضافه کنید تا خامیش گرفته شود و در نهایت هم پوره گوجه را اضافه کنید و اجازه دهید آبش بخار شود.