به این روشی که میگم یک قرمه سبزی حرفه ای درست کن | راز خوشمزگی قرمه سبزی لو رفت

به گزارش شمانیوز : یکی از غذاهای سنتی ایران قرمه سبزی است. قرمه سبزی را در سراسر دنیا به اسم غذای ایرانی می شناسند. قرمه غذایی پر طرفدار است.برای پخت قرمه سبزی حرفه ای باید راز و کز آن را بدانید. پس اگر میخواهید یک قرمه سبزی عالی بپزید همراه ما باشید. 

نکته اول : مدت زمان پخت

یک مرحله حیاتی در فرآیند پخت قورمه سبزی، تعیین زمان مناسب برای پخت آن است. حداقل زمان پخت معمولاً ۵ ساعت است، اما اگر امکان دارد، انتخاب کنید تا بیشتر از این مدت، با شعله کمتر، قورمه سبزی پخته شود. این تصمیم باعث بهبود خوشمزگی و طعم نهایی قورمه سبزی می‌شود.

نکته دوم : استفاده از آب جوش

استفاده از آب جوش: در تهیه قورمه سبزی، توصیه می‌شود از آب جوش برای پخت استفاده کنید. این اقدام باعث بهبود طعم قورمه سبزی می‌شود و مزه‌های خوب سبزیجات به خوبی استخراج می‌شوند.

نکته سوم : استفاده از سبزیجات تازه

نکته چهارم : استفاده از یخ در پخت خورشت

استفاده از تکنیک یخ: در انتهای مراحل پخت قورمه سبزی، به منظور ایجاد ترشی و بهبود روغنی شدن غذا، می‌توانید دو تکه یخ را به داخل قورمه سبزی اضافه کرده و آن را در ۵ دقیقه آخر پخت تدارک دهید. این تکنیک می‌تواند باعث افزایش ترشی و خوشمزگی قورمه سبزی گردد.

نکته پنجم : استفاده از لیمو عمانی

اضافه کردن لیمو عمانی: در  ۱۵ دقیقه آخر از پخت قورمه سبزی، لیمو عمانی را به آن اضافه کنید و تخم‌های درون آن را بیرون بیاورید. این اقدام باعث می‌شود قورمه سبزی ترش‌تر و نه تلخ‌تری شود.

استفاده از آب جوش لیمو عمانی: لیمو عمانی را در آب جوش دو نیم کرده و از این آب در پخت قورمه سبزی استفاده نمایید. این عمل باعث بهبود طعم قورمه سبزی می‌گردد و از آن ترش و لذیذ‌تر می‌سازد.